Privind înapoi la Philly Beer Week 2010

• Aprilie 26, 2024

În 2010, Philly Beer Week a părăsit tradiția de doi ani, onorată de timp ca eveniment de nebunie din martie și a falsificat o nouă frontieră cu un interval de timp mult mai temperat la începutul lunii iunie. A fost o mișcare bună. În loc să concureze cu spectacolul de flori din Philadelphia, Ziua Sfântului Patty și ultima melodie a iernii, aceasta le-a oferit iubitorilor de bere posibilitatea de a-și prepara băutura preferată pe o terasă exterioară, bar-hop în pantaloni scurți și blaturi de rezervor și de a explora istoria din Philadelphia cu bere în fundal, dacă ar trebui să aleagă.

Odată cu căderea zăpezii la începutul lunii ianuarie, aceste amintiri ale săptămânii Philly Beer Week de anul trecut îmi inundă memoria și îmi reîncărcă așteptările pentru ceea ce va veni în doar șase luni. Cartea lui Don Russell din 2008, Ghidul lui Philly Beer al lui Joe Sixpack a stimulat lansarea primei Philly Beer Week. În numai trei ani, Philadelphia a preluat lanterna ca jucător principal în scena berii națiunii, prezentând peste 1.000 de evenimente în timpul săptămânii de 10 zile care stimulează pofta de turiști, începători de bere și pasionați de bere. Alte orașe centrate pe bere s-au alăturat pentru a răspunde entuziasmului Philadelphiei pentru elixirul chihlimbar cu propriile săptămâni de bere, dar niciunul nu s-a apropiat încă de potrivirea numărului de evenimente sau a nivelului de angajament stabilit de cei din zona Philadelphia.

Cu peste peste o mie de evenimente, patronii trebuie să aibă un plan de acțiune. Filadelfia este locul în care s-a născut America, prima capitală a țării, inima libertății și a alegerii. Chiar și cu cele mai bune intenții, nu veți putea atinge mai mult decât o mână de evenimente, iar libertatea și alegerea sună cu adevărat în timpul Săptămânii Beerului Philly. Mai jos este o sinopsie scurtă a celor mai bune:

Deschiderea Tap semnalează începutul săptămânii de bere Philly în fiecare an. Este un eveniment „obligatoriu” în care primarul din Philadelphia atinge „primul butoi” cu HOG. Dacă această propoziție vi se pare criptică, permiteți-mi să vă explic. HOG este Hammer of Glory, un „maț” de tip ciocan cu sanie în relief cu logo-ul Philly Beer Week. În dimineața dinaintea deschiderii Tap Phoon Beer Week, HOG este transportat prin cartierele din Philadelphia de către fabrici de bere, servere de bere, celebrități și publiciști în cele mai creative moduri pe care și le pot imagina. Călătorește cu bicicleta, calul, căruța trasă de câini, linia zip, Delilah's Girls, Kenzinger Express Train Kinetic Sculpture, Varga Pin-up Girls pe patine cu role, un aspect stâncos și chiar „Carul” din stația de gazdă la Brauhaus Schmitz. Proprietarii lui Brauhaus Schmitz, Doug Hager și Kelly Schmitz, îmbrăcați în led-ul german tradițional și, respectiv, dirndl, au fost onorați să efectueze ultima etapă a călătoriei, prezentând HOG lui Benjamin Franklin la Centrul de Independență din Philadelphia pentru predarea finală a primarului Michael Nutter.

„Primul Keg” este întotdeauna o bere care a fost preparată în mod special pentru această ocazie. În 2010, patru case de bere - Stoudts, Troegs, Victory Brewing și Curți - s-au unit cu Head Brewer Brian O´Reilly la Sly Fox pentru a crea o bere colaborativă pentru acest eveniment de deschidere. Rezultatul, Brotherly Suds 1, a fost o ESB odată obținută, foarte speriată, cu arome de nuci prăjite, caramel, citrice și pământ.

Dacă doriți să întâlniți cine este cine în Philly Beer, le veți găsi la Opening Tap. Printre elita Philly s-au numărat fondatorii Philly Beer Week: Don Russell, actualul director al Philly Beer Week, Bruce Nichols, (1948-2010), care a ocupat funcția de președinte al consiliului de administrație al Philly Beer Week și Tom Peters de la Monk's Café, precum și Rosemarie Certo din Dock Street Beer, scriitoarea de bere Woody Chandler, Joe Gunn de Jose Pistoles, Fergus Carey din Fergie's Pub, Carol Stoudt of Stoudt's Brewing, Curt Decker of Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (a ta cu adevărat), Lord Chesterfield of Yuengling, Mat Falco și Neil Harner din Revista Scenei Philly Beer, Jason Harris din Keystone Homebrew, și Părintele Kirk Berlenbach, un preot episcopal de la Sf. Timotei, sponsorul oficial al evenimentului de deschidere.

Notă laterală: Părintele Kirk a îndeplinit o misiune de salvare pentru Opening Tap atunci când regulamentele de schimbare ale Consiliului de control al lichiorului din Pennsylvania au făcut ca statutul non-profit din Philly Beer Week să fie impropriu pentru a sponsoriza evenimentul. Berlenbach se îndreptă spre farfurie și luă evenimentul de gălbenuș. În ultimul număr, biserica a câștigat câteva mii de dolari, iar Philly Beer Week a câștigat un nou erou în părintele Kirk.

După Opening Tap, evenimentele s-au desfășurat ca un covor de aur pentru pasionații de bere iubitori de bere. Urmează gândurile aleatorii care reaprind festivitățile (în niciun fel de ordine):

Tom Peters și Fergus Carey, proprietari ai Monk’s Café la numărul 16 și Spruce Streets au prezentat o cină all-lambic, cu Frank Boon, Armand Debelder și Jean Van Roy, sub conducerea chefului executiv invitat Brian Morin de la beerbistro din Toronto.Împerecherea cu mâncare și bere a fost magnifică: ciorba de midie și gueuze cu cupola Puff Pastry, servită cu Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Crab, Gueuze și Pea dulce Panna Cotta cu gueuze creme fraiche de casă, servite cu Brouwerij Boon Oude Gueuze; Salată de sparanghel alb făcută cu ou de prepeliță, verdeață micro și o vinetă de gueuze cu guauze și trufe albe, servită cu Brouwerij Boon Kriek; Somon la grătar, praz bătut cu gueuze cu creme fraiche și chipsuri de usturoi, servit cu Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Fructe uscate de Squab & Cuptor prăjite, cu mai mult, slănină, coajă suedeză, foie gras și cartofi cu deget, servite cu Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Cave Chaed Aged cu brioșă de nuc și compot de vișine, servită cu Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Shortcake cu căpșuni cu căpșuni vitrate Rodenbach, frișcă și coulis de rubarbă, servite împreună cu Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, coproprietar al Headhouse-ului, a prezentat un Pimp My Rye Party, prezentând Dock Street Brewer Ben Potts și IPA-ul său complet rafinat, la 7,8% ABV. Îmbrăcați de petrecere îmbrăcați în ținutele lor cele mai proaspete - Renata Certo-Ware, îmbrăcată în inele galagioase la fiecare deget și colanți leopardi slinky; Rex Phailer, împrumutând masca cu pene de la Renata pentru o ședință foto „cu sport bun”; Rob Havens, înfățișând șuvițe din facturi de mătase de dolar și bijuterii aurii strălucitoare, și strălucitor Bruce Nichols, el însușit de sentimentul regal al noului câștigat Kingpin Crown de la Dock Street.

Clone Brew Wars de la Varga Bar a fost prezentat de băieții Beers of Legend Rocco DiCicco și Jon Nitka. Cu ajutorul lui Jason Harris de la Keystone Homebrew Supply, echipa legendară a asortat clone făcute de casă cu omologii lor comerciali, în timp ce o casă ambalată a gustat și a votat sub un plafon îmbrăcat sexy de fete pin-up Varga. Biserici cunoscuți precum Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson și Tom Sherwood, Steve Robson și Doug Buddle au concurat pentru onoruri. În ultima epocă, Doug Buddle a fost desemnat campion al Clone Brew Wars.

Zythos America a avut loc la 13 iunie 2010, la Muzeul de Arheologie și Antropologie al Universității din Pennsylvania, cunoscut de asemenea la Muzeul Penn, evenimentul a fost puțin călduros pentru slabul inimii, care a avut loc fără a beneficia de aer condiționat în mod deosebit Galeria egipteană superioară și Rotunda chineză a muzeului istoric, dar fluxul de beri rare de pe scena internațională a făcut acest eveniment un succes uluitor. Printre cele mai memorabile s-au numărat: La Chouffe și Chouffe Houblon de la Brasserie d’Achouffe; Embrasse by de Dochter van de Korennar; Netebuk și Kalle, bere învelită în țesut; Potteloereke de Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; și un cache de bere din Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Belgia. Au participat și celebrități din bere: Christine Celis, fiica lui Pierre Celis, ambasadorul berii de la C2 Imports; Dale van Wieren, autor al American Breweries II; Tony Forder, editorul Ale Street News; Kjetil Jikiun de la Nogne ø; Ray McCoy și Cornelia Corey, echipa soțului / soției și ambii foști Beerdrinker ai Campionilor Anului; și Rob Tod, proprietarul companiei Allagash Brewing din Portland Maine.

Evenimentul de degustare Michael Jackson l-a prezentat pe Randy Mosher la sediul din Piața Headhouse. Mosher, autor al Berătura radicală și Degustarea berii, a susținut o discuție educațională pe șase beri, urmată de un bufet generos și oportunitatea de a gusta zeci de beri în etajele superioare eclectice ale căsuței scurte deținute de Nichol.

McGillins Old Ale House, înființată în 1860, și-a sărbătorit aniversarea de 150 de ani cu o cină pseudo-formală care a atras atenția presei și a stârnit câteva fantome în urma ei.

Pe 15 iunie, la două zile de la „sfârșitul oficial” al Săptămânii Berii Philly, Monk’s Café a prezentat o legendară cină „That’s a Wrap”, cu Vinnie și Natalie Cirluzo, de la Russian River Brewing Company din California. Chef executiv Brian Morin, de la beerbistro din Toronto, a fost din nou la cârma oaspeților, creând cele mai delectabile beri și mâncăruri din peisajul gustos din Philadelphia. Caracteristici proeminente ale meniului au fost: Consolarea Cannoli: foie gras de curățare cu sare cu cireșe murate, servită cu consacrare râului rusesc pe pescaj; Rolă de langust crusty: Tempura Damnation, micro-verdeață locală, lămâie, soia, vinetă cu trufă albă, servită cu Damnation Russian River pe pescaj; Ciorba de ciuperci: ciuperci, trufe de vară, produse de patiserie cu unt și Mântuire, servite cu mântuirea râului rus; Porc într-o pătură: friptură de porc, caise și piure de mazăre dulce, cartofi prăjiți cu untură, serviți cu Aleea de înregistrare a râului rusesc la pescaj; Nucă crustă Blu di Bufala: Gorgonzola de lapte de bivol brut cu miere balsamică de suplare, servită cu râu Supplicare pe râu; și Beery Berry Pie cu Gueuze creme fraiche, servite cu Russian River Temptation pe pescaj. O mare finală.

Și am menționat că Steven Hawk a devenit campionul competiției 2010 de la Philly Beer Geek 2010? Minunat!


Noroc!

Instrucțiuni Video,: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (Aprilie 2024).