Ceai Matcha

• Mai 3, 2024

Ceai Matcha

Matcha, cunoscută de mult timp ca capcana ceremoniei japoneze a ceaiului, a parcurs un drum lung.

Matcha însuși își are originea în Japonia după ce semințele de ceai au fost aduse din China. Aceste semințe de ceai au fost
apoi plantate la Kyoto. Ceaiul Matcha a devenit aproape o experiență religioasă. Pentru că călugării budiști Zen trebuie să fi fost cei care au plantat acele prime grădini de ceai; a devenit cunoscut sinonim cu călugării Zen.

Călugării sărbătoresc frumusețea simplistă. Ritualurile și serviciile lor se concentrează pe toate elementele de bază ale vieții. Au introdus ceaiul Matcha ca parte a ritualurilor lor zilnice și a sărbătorilor vieții, ca călugăr.

În japoneză cuvântul „cha” înseamnă ceai, iar cuvântul „ma” înseamnă pulbere. Deci, împreună „macha” înseamnă literalmente ceai praf.

Matcha câștigă încet expunerea și popularitatea în Statele Unite în ultimii ani. Nici Matcha nu a fost popular atât de îndată în Japonia. A fost costisitor și a avut o metodă extremă de proces. Matcha a fost introdus în aristocrația japoneză după ce grădinile de ceai au fost stabilite de mult timp de către călugări și medicii vremii.

Călugării budiști Zen au venit acasă de la călătoria din China și au adus acasă puieți noi. Acest lucru s-a produs în epoca Eisai (1141-1215). Au luat apoi aceste semințe noi și i-au încurajat pe toți să crească și să cultive grădinile de ceai. În general, ceaiul Matcha are aproximativ 800 de ani.

Ceaiul de Matcha este pretins de unii ca fiind cea mai sănătoasă băutură de pe fața acestui pământ sau cunoscută de om; ar putea fi! Ceaiul Matcha a fost folosit și ca instrument medicinal în Japonia. Există numeroase pretenții despre puterea ceaiului Matcha și, în timp ce există unele, în mare parte, afirmațiile sunt adevărate! De aici, creșterea bruscă a popularității în Statele Unite, așa cum am menționat anterior.

Ceaiul Matcha are un număr imens de proprietăți benefice. Aceste proprietăți sunt naturale și par a fi tolerate bine cu majoritatea oamenilor. Procesarea minimă, care este exclusiv Japonia, oprește procesul de oxidare a ceaiului. Acest lucru păstrează prospețimea și numărul de antioxidanți în ceaiul în sine. Matcha are valori mai puternice decât alte ceaiuri verzi, deoarece unul consumă de fapt întreaga frunză de ceai, spre deosebire de o frunză de ceai înmuiată.

Matcha este smucit cu mâna. Sunt alese doar cele mai tinere și tandrele de frunze. Plantele de ceai sunt cultivate la umbră, apoi inspectate și apoi doar ușor aburite. Acestea sunt apoi măcinate într-o pulbere fină folosind mașini de tocat piatră și făcute manual

Câteva avantaje rapide ale băutului Matcha:

. alertă termică - niveluri ridicate de L-Theanine (un aminoacid) efect calmant natural și reducerea stresului
stimulare metabolică - (termogenie)
.tofilina-cafeina după produs găsită doar în ceai, cu „eliberare lentă” spre deosebire de cafea
.antioxidanți - de aproximativ 100 de ori mai puternici decât vitamina C, de 25 de ori mai puternică decât vitamina E, de 70 de ori mai puternică decât sucul de portocale și de 9 ori mai puternic decât beta-carotenul găsit la spanac. (1 pahar de 8 ochi de Matcha este egal cu 10 ceai verde din punct de vedere al conținutului!)
.chorofilă - detoxifiant cu sânge ridicat
.polifenol și catechine - luptători împotriva cancerului
.adaptogenics - susținerea glandelor suprarenale (scade cortizolul)
.colesterol - scade (scade) LDL fără efect asupra HDL
.polizaharidele - vă protejează împotriva vârfurilor de insulină
.antimicrobiene- ajută la prevenirea răcelilor și gripei prin furnizarea de antitotice și antivirale naturale
.fibric bogat
.previne cariile dentare
De asemenea, s-au găsit niveluri bune de seleniu, zinc, crom și magneziu

Ceaiul de matcha poate fi adăugat la orice aliment, sub formă de stropire. Se poate adăuga la smoothie-uri, lattes, prăjituri, fursecuri, briose și înghețată. Se asortează bine cu cele mai multe alimente, de fapt!

Iată o adevărată rețetă rapidă pentru a vă începe în călătoria dvs. Matcha:

Matcha Latte

Aceasta este o rețetă pe cană:

Vei avea nevoie:

Cratiţă
Linguriţă
Halbă
2 oz de apă caldă
1 lingură. la 1 ½ lingură. de pulbere Matcha
Aproximativ 3 oz de lapte (înlocuirea laptelui dacă se preferă)

Directii:

Pasul 1. Într-o cratiță încălziți apa să se încălzească. Se toarnă în cană. (se amestecă bine)
Pasul 2. În cratiță aduceți laptele la cald. Se amestecă. Don Not scorch!
Pasul 3. Acum topiți laptele în cană.
Pasul 4 Garnisește cu stropițe de pulbere Matcha deasupra!
Matcha este versatil, are un gust și se îmbină bine cu ciocolată albă, vanilie, scorțișoară, gingere, bomboane de ciocolată închisă, caramele și condimente chai. Experimentați și tratați prietenii.

* Nu vă lăsați păcăliți de nicio imitație: Matcha nu este niciodată de culoare maro. Este întotdeauna într-o formă de talc și este făcut din Gyokuro și este frunze de tencha.

Instrucțiuni Video,: Ce este ceaiul Matcha. Cum se prepară băutura miracol (Mai 2024).