Idei de masă pentru Kale, Spanac și Chard

• Mai 3, 2024

Este un fapt binecunoscut că ar trebui să mâncăm un curcubeu de legume în fiecare zi. Motivul din spatele acestui lucru este de a încuraja un soi care conține numeroase vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie pentru o funcționare corectă. Chiar și așa, uneori ne putem bloca în anumite culori. Să privim dincolo de salata de aisberg standard și romaine și să explorăm legume cu frunze mai nutritive pentru a vă ajuta să obțineți mai mult din verdeața dvs.

Spanacul, calcarul și ciorba sunt completări grozave la mesele tale. Spanacul, făcut celebru de Popeye, este considerat a fi o mare sursă de fier, vitamina C, vitamina A, folat, vitamina K, mangan și magneziu. Fierul și vitamina C sunt împerecheate destul de frumos în acest verde frunze, ceea ce îl face un aliment bogat în fier excelent pentru vegetarieni. Este bogat și cu antioxidanți. Spanacul pentru bebeluși are un gust blând și ușor și reprezintă o mare substituție pentru aisbergul în salatele tale. Spanacul matur are un gust mai puternic și este puțin mai dur și merge bine aburit ca o parte sau adăugat la Pastas și supe.

Chard sau cunoscut în mod obișnuit ca bradul elvețian este de asemenea o legumă verde, dar poate veni în nuanțe roșii. Carbidul elvețian este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A, C și K și antioxidanți. Similar cu spanacul, ciorba elvețiană tânără este perfectă pentru salate, în timp ce ciorba matură este un adaos excelent la supe, paste și cartofi prăjiți. Dacă aveți nevoie pentru a urmări aportul de oxalat, vă recomandăm să fierbeți ciorba câteva minute și să scurgeți apa pentru a îndepărta acidul oxalic. Acidul oxalic poate bloca absorbția calciului, așa că fiți atenți la aportul de calciu.

În sfârșit, kale, superfoodul legumelor verzi. Kale a devenit foarte popular în ultimii ani și dintr-un motiv întemeiat. Kale este o sursă bună de vitamine A, C și K, precum și mangan. Este bogat în antioxidanți și fitonutrienți și este asociat cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer. S-a dovedit că scade nivelul colesterolului și scade absorbția grăsimilor din dietă. Tulpinile pot fi dure, deci asigurați-vă că îndepărtați frunzele de pe tulpină înainte de gătit. Calul ondulat este o alegere populară și face un plus gustos la supe, paste și orez și amestecă cartofii prăjiți. Are un gust minunat aburit de unul singur. Dacă nu-ți pasă de gustul sau textura verdeturilor, le-ai strecurat în dieta ta cu smoothie-uri. Beneficiați de toate beneficiile kalei fără a fi nevoie să mestecați o mușcătură. Dacă vă place crunch-ul, aruncați calul tocat în ulei de măsline, răspândiți pe o foaie de prăjitură și presărați cu sare. Coaceți la 350 de grade F timp de 10 minute pentru o gustare crocantă și sănătoasă! Jetoanele Kale sunt la fel de dependente ca chipsurile de cartofi obișnuite, dar sunt mult mai bune pentru tine.