Reteta de pui cu ciuperci

1. Îndepărtați toată grăsimea din pui și tăiați fiecare sân în bucăți pătrate de ½ inci până la ¼ inch. Apoi presărați aceste bucăți cu sare de usturoi, folosind mâna pentru a acoperi uniform fiecare bucată. Lăsați puiul la marinat la temperatura camerei timp de 20 de minute.


2. În timp ce marinatul de pui pregătește celelalte ingrediente. Clătiți dovleceii sub apă curgătoare rece și uscați-i bine. Tăiați capetele și aruncați. Tăiați restul de dovlecei în felii rotunde groase de ¼ inci și puneți-i deoparte.


3. Îndepărtați orice murdărie care ar putea fi pe ciuperci aruncându-le ușor într-un colizor sub apă curgătoare rece. Apoi uscați-le bine cu prosoape de hârtie.


4. Într-o cană mare se amestecă bine toate ingredientele pentru sos, cu excepția amidonului de porumb. Apoi puneți deoparte acest amestec.


5. Într-o cană mică amestecați amidonul cu doar puțină apă până când se dizolvă. Aceasta va fi folosită pentru îngroșarea sosului.


6. Odată ce puiul se marinează, este timpul să începeți să gătiți. Încălziți un wok în sus.


7. Când wok-ul este fierbinte, adăugați doar 1 lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească.


8. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați puiul și amestecați-l să se prăjească timp de 5 până la 7 minute, sau până se rumenesc ușor. Apoi scoateți-l, așezați-o pe o farfurie și puneți-o deoparte.


9. Adăugați restul de lingură de ulei de arahide și lăsați-l să se încălzească.


10. După ce este fierbinte adăugați dovlecelul și ciupercile. Presărați-le cu 1/8 linguriță de sare de usturoi și amestecați-le pentru aproximativ 3 minute, sau până când sunt ușor moi.


11. Apoi adăugați sosul și întoarceți puiul în wok. Lasă sosul să fiarbă.


12. Când sosul începe să clocotească, adăugați amestecul de amidon și amestecați până când sosul se îngroașă.


13. Apoi scoateți-l de pe foc și serviți. Acesta este delicios servit cu orez prăjit. Face 3 porții.

Instrucțiuni Video,: Pui cu rosii, ciuperci si usturoi la tigaie, reteta rapida | Gina Bradea (Mai 2024).