Rețete pentru budinci tradiționale englezești

• Aprilie 28, 2024

Ambele budinci pot fi aburite în aragazul dvs. (modul meu preferat); alternativ, pot fi ambalate cu succes cu microunde. Pulberea Custard este disponibilă la magazinele din Asia (habar nu am de ce) și la unele magazine alimentare; trebuie pregătit conform indicațiilor și servit pe lateral. Uneori, pot găsi Bird's Custard lângă Jello, la magazinul alimentar; când o fac, cumpăr mai multe pachete, deoarece poate fi greu de găsit. Îl pregătesc întotdeauna la cuptorul cu microunde, deoarece nu numai că este mai rapid, dar nu se aruncă și nu arde. Asigurați-vă că puneți o bucată de folie de plastic pe suprafața cremei calde pentru a evita o piele. Ambele budinci pot fi de asemenea preparate cu câteva săptămâni înainte, învelite bine în folie de plastic, apoi folie și congelate.

Aceste imagini sunt din budinci nedecorete. Dacă le servești doar pentru desert și nu la o petrecere Harry Potter, nu trebuie să le acoperi cu cremă și violete confiate; servește doar înconjurat de Custard.

Budinca de aur sau Treacul englezesc

6 porții

1/2 cană de unt
1/2 cană zahăr
2 oua
1 lingurita vanilie
2/3 cană făină cu auto-creștere
3 linguri sirop de aur sau trădare (care este mult mai puternic)

2 cani frisca grea
1/2 cană zahăr pudră

Violete confiate
 
Într-un bol mare, smântâna untul și zahărul până când este pufos; se adaugă ouăle și se amestecă bine. Se agită în vanilie. Adăugați făina și amestecați până la neted.

Ungeți un bazin sau un bol de budincă care se va potrivi în aragazul vostru. Se toarnă în siropul de aur, apoi se linge bătutul peste sirop. Se acoperă bine cu folie de aluminiu și se introduce în aragazul de orez.

Turnați apă în jurul bazinului sau bolului de budincă într-un centimetru din partea de sus, închideți capacul și porniți. Plita se va opri când apa s-a evaporat și budinca a fost aburită. Scoateți din aragazul și lăsați să stea 15-30 minute. Desfaceți pe o farfurie și răciți bine.

Bateți crema în vârfuri moi; bateți în zahărul pudră și continuați să bateți până când crema se află în vârfurile rigide. Întindeți crema pe budincă. Decorați cu violete confiate.

Indicații cu microunde: Ungeți un bol rotund de 1 sfert (nu prea adânc); se toarnă în cuptor și se acoperă cu o bucată de pergament. Microunde 6-8 minute la putere mare sau până când amestecul se îndepărtează de părțile laterale ale vasului. Lăsați să stea 15 minute, apoi inversați pe un platou de servire.

Notă: Siropul de Aur al lui Lyle este disponibil la magazinele alimentare mai mari. Puteți înlocui siropul Dark Karo dacă nu îl găsiți, însă Dark Karo are o aromă ușor diferită. Treacul este foarte asemănător cu melasa ușoară și poate fi utilizat în mod interschimbabil în rețete.

Pudră de ciocolată cu abur

Această budincă este bogată și decadentă. Este, de asemenea, foarte ușor. Plănuiesc să o fac de fiecare dată când am nevoie de un desert bun și bogat, sau îmi doresc ciocolată, sau când mă plictisesc, sau când .... veți obține poza! Întreaga mea familie adoră asta, în special cu custardul Bird.


1 1/4 cani chipsuri de ciocolata semi-dulce
1/2 cană de unt
1/2 cană zahăr brun ambalat
1 lingurita vanilie
1/2 cana frisca
1/3 cana faina de tort
1/2 linguriță praf de copt
1/4 lingurita sare
3 ouă

2 cani frisca grea
1/2 cană zahăr pudră

Violete confiate
 
Așezați chipsurile de ciocolată în procesorul alimentar și prelucrați până la tăiat fin. Adăugați untul, zahărul brun și vanilia; proces până la combinare. Adăugați ingredientele rămase și prelucrați până la neted.
 
Ungeți cu grijă un vas cu microunde sau un bazin de budincă. Răzuiește cuptorul și netezesc partea superioară. Se acoperă bine cu folie. Așezați vasul în aragazul de orez; turnați patru căni de apă în jurul budincii. Aburim până se oprește aragazul. Scoateți din aragazul și lăsați să stea 15 minute. Îndepărtați folia, așezați o placă de servire cu sus în jos pe partea de sus, apoi inversați. Se răcește bine.
 
Bateți frisca grea pe vârfuri moi; adăugați treptat zahărul pudră și biciul pe vârfurile rigidizate. Întindeți decorativ peste budinca răcită. Decorați cu violete confiate.
 
Indicații cu microunde: Ungeți un bol rotund de 1 sfert (nu prea adânc); se toarnă în cuptor și se acoperă cu o bucată de pergament. Microunde 6-8 minute la putere maximă sau până când amestecul se îndepărtează de părțile laterale ale vasului. Scoateți din cuptorul cu microunde și lăsați să stea 15 minute înainte de a inversa pe o farfurie.
 

Instrucțiuni Video,: Cartofi Carbonara: odată ce-i gustați, nu veți mai face altfel cartofii | SavurosTV (Aprilie 2024).