Reteta de tort cu ciocolata veche

• Mai 8, 2024

Am avut o poftă de tort cu ciocolată în weekend. Chiar nu-mi place să folosesc amestecuri dacă pot să-l ajut pentru că pur și simplu nu au un gust la fel de bun. De asemenea, pot fi pline de ingrediente nepronunțabile, zahăr suplimentar și conservanți pe care nu trebuie să le utilizați atunci când coaceți de la zero.

Acest tort de ciocolată de modă veche este ușor de făcut și este absolut minunat. Este bogat și umed, dar totuși spongios, precum ar trebui să fie tortul. Iar înghețarea este raiul deasupra!

Confecționează 2 prăjituri de 8 inch (o prăjitură stratificată de 8 inci).

Ingrediente pentru tort:
3 cani faina cu toate scopurile
2 căni de zahăr
½ cană praf de cacao neindulcit
2 linguri de bicarbonat de sodiu
1 lingură de sare
2 căni de apă caldă
¼ cană ulei vegetal
2 linguri de oțet alb distilat
1 tbs cafea instant
1 Tbs vanilie

Directii
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți raftul în mijlocul cuptorului. Ungeți 2 tigăi de tort rotunde antiaderent de 8 inci.

Într-un castron mare, cernem împreună făina, zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mediu, amestecați apa caldă, uleiul, oțetul, granulele instantanee de cafea și vanilia.

Adăugați ingredientele umede la uscat și bateți împreună până când sunt combinate. Împărțiți batul între tigăi și coaceți 35-40 de minute până când scobitoarea introdusă în centru iese curată.

Răciți prăjiturile cu 15 minute înainte de a scoate din tigaie. Scoateți prăjiturile din tigăi și lăsați să se răcească complet pe suportul de răcire.

Ingrediente de îngheț:
1 băut unt nesărat (8 linguri)
1 ½ cani de zahar
1 ¼ de căni pulbere de cacao neîndulcită
Prindeți sare
1 ¼ de căni cremă grea
¼ cană smântână
1 lingurita cafea instant
2 lingurite vanilie

Directii:
Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Se amestecă zahărul, cacao și sarea (amestecul va fi gros și granular).

Combinați smântână grea, smântână și granule de cafea într-o cană mare de măsurare. Se amestecă până când granulele netede și cafeaua s-au dizolvat. Adăugați treptat amestecul de cremă în cratiță până când este bine amestecat și neted. Gatiti pana se dizolva zaharul si amestecul este fierbinte la atingere, dar nu fierbe.

Se scoate de pe foc și se agită în vanilie. Răcire la îngheț la temperatura camerei. Ar trebui să fie o consistență răspândită în acel moment. Întindeți tortul răcit.

Variante:
Îmi place aluzia aromei de cafea în acest tort, dar nu este pentru toată lumea. Puteți omite granulele de cafea cu totul și tortul va fi bine. Am făcut și acest lucru cu aromă de portocale. Adaug coajă de portocală la prăjitură și puțină ulei de portocală la îngheț. Îmi plac portocalele și ciocolata, așa că cred că este minunat!

Folosesc întotdeauna ulei de măsline, chiar și pentru produsele mele coapte. Unora nu le place aroma pe care o adaugă, dar nu îmi place să folosesc uleiuri vegetale. Am folosit și ulei de nucă de cocos în această rețetă, care adaugă o aromă de nucă.

Am folosit și iaurt grecesc în înghețare în locul smântânei. Puteți folosi chiar și iaurtul grecesc pentru a înlocui crema grea și are un gust bine, dar textura înghețării va fi puțin mai subțire.

Cred că am aproape 20 de rețete diferite de torturi de ciocolată și aceasta este una dintre preferatele mele. Aveți o rețetă preferată de tort de ciocolată pe care o pot adăuga în colecția mea? Mi-ar plăcea să-l împărtășești.

Instrucțiuni Video,: Nu aruncati cozonacul vechi,puteti pregati o prajitura extrem de fina! (Mai 2024).