O dată pe lună-Gătit în grup

• Aprilie 30, 2024

Ați putea servi cina unei familii numeroase pentru 150 de dolari pe lună?

Kay-ul o dată pe lună-Gătit grup poate. În doi ani, luna lor cea mai scumpă a fost 175 USD pentru fiecare familie!

În ziua de gătit, femeile se adună pentru a pregăti 24-26 de mese, cinci-șase farfurii, pâine rapidă și trei-patru deserturi pe familie.

- Sunt mese mari, spuse Kay. „Sunt umplute cu tigăi de 9x13.”

Cel mai impresionant dintre toate, ei pregătesc, de asemenea, o lună în valoare de mese pentru a dona unei familii nevoiașe sau familii din comunitate. (Nu este o învârtire minunată către un grup OAM ?!)

Costul mediu pe femeie participantă pentru a-și hrăni familia și a dona unei familii nevoiașe este de la 100-150 USD, plus o taxă de utilizare a bucătăriei de 2,50 USD pentru a acoperi electricitate, apă, săpun, farfurii de hârtie, folie de plastic, folie de staniu și pungi de plastic. (Nu folosesc pungi închidibile din cauza costului.)

Iată cum face grupul Kay.

Mâncarea este cumpărată de ceea ce este o vânzare. Cele două femei cele mai conștiente de costuri fac cumpărăturile, deși altele sunt încurajate să urmărească vânzările și să anunțe cumpărătorii.

Ei cred că vrac ... cantități mari în vrac. Când carnea este la vânzare, ei pot coborî și să cumpere 100 de kilograme. Când ceapa este pusă la vânzare, vor achiziționa o pungă de 100 lb, le vor toca afară cu un procesor de alimente și le vor congela în porții. Apoi, pe tot parcursul anului, apucă de ce au nevoie. „Totuși, nu congelați ceapa cu nimic altceva”, Kay a râs. „Am învățat că drumul cel greu”.

Utilizează produse gratuite pentru grădină. Merele spălate, nepeiate au fost transformate în plăcinte cu mere. Kay a decongelat ulterior o plăcintă, a intrat-o într-un concurs și a ocupat primul loc!

Când sunt achiziționate ingredientele, acestea sunt etichetate pentru OAM și prețul și data sunt înregistrate. Sunt depozitate la casa lui Kay. (Are trei congelatoare și o cămară mare.)

Lucrările de pregătire se fac cu o seară înainte, precum grătarul morcovilor, fierberea tăiței și prepararea tăvii de carton pentru pizza. Mâncarea este păstrată în frigiderul industrial Kay. Are și frigider în garaj. (Ți-am spus că are opt copii?)

În ziua de gătit, dacă unii nu o pot face, este în regulă. Ei nu încearcă să găsească o zi „perfectă”. Dacă vii, primești mese. Dacă nu, nu. Este atat de simplu. Grupul are în mod constant cinci până la șapte spectacole.

În ziua de gătit, acestea șterg totul de pe suprafețele bucătăriei. Fără prăjitoare, fără decorațiuni. De asemenea, aduc un coș de gunoi mare în bucătărie, precum și un coș de rufe pentru prosoape murdare.

Un alt recipient pe care l-au creat este o cadă care conține toate ambalajele aruncate. Aceasta va stabili cât plătește fiecare femeie. La sfârșitul zilei, prețurile la pachetele goale sunt adăugate împreună. De asemenea, păstrează o placă de hârtie pentru a înregistra cantități mai mici utilizate, cum ar fi scorțișoara, sare, etc. Acestea sunt, de asemenea, luate în considerare în prețul final și împărțite între femei.

Locurile de muncă sunt delegate. O femeie face toate felurile de mâncare și își ia mesele gratuit. O femeie urmărește toți copiii la casa ei. Ea plătește pentru mesele sale, pe care grupul le face și le livrează. O femeie supraveghează toate coacerea și alta supraveghează mesele.

În ziua de gătit, toată lumea aduce cuptoare de prăjit. „I-am instalat în garaj”, a spus Kay. „Puteți rumeni 40 de kilograme de hamburger în ele, gătiți orez sau preparați mâncăruri cu fasole. Merg toată ziua. ”

În bucătărie femeile fierb cartofii pentru o farfurie preferată: piure de usturoi. „Lăsăm cojile pe tot: cartofi, mere, morcovi. Oferă mâncărurilor un plus de nutriție și ne economisește mult timp ”, a spus Kay.

De asemenea, acestea evită mâncăruri cu forță de muncă. „O femeie a sugerat chiftele. Am făcut asta o singură dată. A fost prea multă muncă. "

"Nu suntem bucătari", a râs Kay. "Nu măsurăm nimic. Unele femei, care sunt obișnuite cu măsurători exacte, stau înapoi și încrețesc, dar se dovedește mereu."

Datorită cerințelor de dimensiune pentru prepararea a 150-200 de mese, „amestecăm totul în căni mari de plastic.”

Acestea adaugă o mulțime de legume, orz și chiar linte în mesele lor. „Aceștia adaugă multă valoare nutritivă fără a schimba aroma”, a spus Kay, conștient de sănătate. „Dar, dacă unele familii nu le plac, facem mâncarea mai întâi, atunci o adăugăm la restul, așa că merge mai bine.” Cu toate acestea, nu schimbă prețul.

Mesele sunt făcute în stilul de asamblare. „Avem câteva femei care au familii mici. Aduc doar tigăi de jumătate și punem aceeași cantitate în două recipiente mai mici în loc de o tigaie mare. Pentru că primesc două mese mici, trebuie să vină doar la două luni. ”

Mesele sunt acoperite cu folie de staniu. Numele alimentului, data și instrucțiunile de încălzire sunt scrise pe folie cu un marcaj permanent. Pâinea rapidă și deserturile sunt tăiate în porții individuale (favoritele sunt brioșele, brownies și orez Krispie). Acestea sunt plasate pe plăci de hârtie și depozitate în saci de plastic.

Pe vreme caldă, femeile iau masa acasă la ora prânzului sau se opresc din partea unui membru al familiei pentru a le prelua.În lunile mai răcoroase, mesele sunt păstrate în garaj până se termină toate gătirea ȘI curățarea.

„Am aflat că drumul cel greu la început, dar acum nu există o problemă. Este doar o regulă de grup. Dacă vrei să gătești, trebuie să cureți. "

Pentru caritate, grupul selectează o familie sau familii în nevoie. „Este posibil să fie cineva pe care îl cunoaștem personal sau poate nu.” Aceștia au livrat mese pentru a întâmpina nou-născuți, a ajuta după operații sau pentru a ajuta familiile în perioadele dificile. De asemenea, grupul află dacă familia beneficiară dispune de un spațiu de congelare adecvat.

A oferi celorlalți este „cea mai bună parte din toate acestea”, a spus Kay. „Odată ce lucrurile vor merge, nu este multă muncă în plus pentru a face aceste mese suplimentare, dar este lucrul nostru preferat. Face totul ca merită. ”

Desigur, faptul că nu trebuie să gătești o lună și să-ți petreci ziua cu prietenii în bucătărie sunt alte două bonusuri.

Pentru mai multe sfaturi de la Kay, trebuie doar să faceți clic pe Sfaturile Kay.


Gătit o dată pe lună

Instrucțiuni Video,: Caterina Petcu face trei feluri de mâncare în doar 60 de minute (Aprilie 2024).