Pasta e Fagioli - Reteta de ciorba de paste si fasole

• Aprilie 27, 2024

Există multe variante pe această rețetă clasică de supă italiană. Această rețetă „fasul de paste” este din regiunea Emilia-Romagna din Italia.

Pasta e Fagioli
Supă de paste și fasole

ingrediente

• 1/4 cană ulei de măsline
• 2 lingurițe de ceapă, tocate mărunt
• 1 morcov, tocat
• 1 telina tulpina, taiata cubulete
• 2 mezeluri italiene ușoare, tăiate în felii de 1/2 "
• 14 uncii pot roșii tăiate cubulețe, cu suc
• 1 15 uncie poate boabe roșii
• 4 căni brodo di carne
• Paste ditali de 1/2 lb
• 1/2 lingură sare
• 1/4 cană parmezan, proaspăt unsă
• 1 lingură de piper negru, proaspăt măcinat

Directii

1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală cu supă mare la foc mediu și lăsați ceapa până devine o culoare aurie.
2. Adăugați morcovul în oală și puneți la foc mic 2 minute.
3. Adăugați cârnați și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.
4. Adăugați roșiile și amestecați. Întoarceți căldura la foc mic și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
5. Adăugați fasolea, brodo di carne, piper negru și se amestecă bine.
6. Acoperiți oala și fierbeți timp de 10 minute.
7. Se agită sare.
8. Ridicați căldura la medie-înaltă și lăsați să fiarbă.
9. Adăugați pastele și amestecați 30 de secunde.
10. Gatiti pana cand pastele sunt al dente.
11. Se amestecă brânza rasă.
12. Se dorește cu ulei de măsline și se presară brânză proaspăt rasă, dacă se dorește. Se servește cu pâine de usturoi.

Instrucțiuni Video,: Reteta Pasta fagioli - Supa de fasole cu paste (Aprilie 2024).