Reteta de Paste Frittata

• Aprilie 29, 2024

Pasta Frittata este o rețetă foarte economică și rapidă, deoarece se pot folosi paste rămase cu sos de roșii. Dacă nu există resturi, faceți o delicioasă frittata de paste „albe”, ca în această rețetă, gătind pastele și amestecând-o cu unt și brânză de parmezan înainte de a adăuga ouăle. Pasta frittata este cel mai bine făcută cu spaghete, deoarece acestea tind să se lipească împreună de ouă mai mult decât alte paste.

Instrucțiuni și ingrediente (servește 4):

• 3/4 lire / 350 grame de spaghete


• sare si piper


• 3 linguri / 40 grame de unt topit


• 3 uncii / 40 grame de parmezan rasă


• 3 ouă mari


• 3 linguri de ulei de măsline


• 2 linguri de busuioc proaspăt tocat sau pătrunjel

1. Într-un vas mare, aduceți suficientă apă să fiarbă, adăugați 1 lingură completă de sare și amestecați; adăugați spaghetele și gătiți conform instrucțiunilor pachetului.


2. Se scurge bine, se amestecă cu untul topit și jumătate din brânza parmezană. Lăsați să se răcească câteva minute, amestecând din când în când pentru a împiedica spaghetele să se lipească.


3. Între timp, într-un bol mare de amestecare, bateți ouăle cu un pic de sare și piper, restul de parmezan și ierburile tocate. Când spaghetele sunt la temperatura camerei, se adaugă în amestecul de ouă și se amestecă ușor pentru a acoperi pastele uniform.


4. Într-o tigaie mare fără lipici, se încălzește 2 din cele 3 linguri de ulei, se adaugă amestecul de spaghete și ou și se întinde uniform în tigaie. Aduceți căldura la scăzut, astfel încât frittata să se rumenească încet, oferind timp oului pentru a găti. Acoperiți cu un capac și lăsați să gătească aproximativ 3-4 minute, sau până când frittata devine maro auriu în partea de jos și poate fi agitată în tigaie fără să se lipească.


5. În acest moment, puteți transfera tigaia timp de câteva minute (asigurați-vă că mânerul poate să ia căldura) pentru a rumeni partea superioară a frittatei sau a face ceea ce fac italienii și a o întoarce cu capul în jos, făcând după cum urmează:


6. Puneți o farfurie plată mare (sau o altă tigaie, de aceeași dimensiune sau mai mare) peste tigaie și întoarceți vasul și rolați în același timp; frittata este acum cu susul în vas. Adăugați uleiul rămas în tigaie și glisați frittata înapoi în ea.


7. Se rumenește cealaltă parte a frittatei, apoi se scoate de pe foc și se lasă să se răcească puțin înainte de servire. Va fi și mai gustos atunci când este doar cald.

Buon apetito!

Reteta simpla delicioasa italiana este cartea de bucate perfectă pentru orice iubitor de mâncare italiană.
Cumpărați și descărcați azi copia dvs. de pe pagina de eBook CoffeBreakBlog.

Instrucțiuni Video,: Reteta de Frittata cu legume si bacon (Aprilie 2024).