Penne cu Turcia și roșii Rețetă

• Mai 18, 2024

Ce să faci cu stânga peste curcan? Încercați acest fel de mâncare delicioasă pentru paste.

Adesea, după ce gătești un curcan mare de vacanță, vei fi lăsat peste cap. Multe bucăți ar putea să nu pară suficient de mari pentru a face orice, dar acest fel de mâncare este perfect.

Penne al Tachino
Penne cu Turcia și Roșiile

ingrediente

• 1 kg pastă penne
• 2 linguri de ulei de măsline
• 6 căței de usturoi întregi, decojiți
• 2 pui de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscată)
• 2 lbs curcan fiert (pot fi bucăți sau felii)
• ½ cană de vin alb uscat
• 1 cană de roșii conserve, întregi, decojite
• ¼ linguri de fulgi de ardei roșu
• sare
• 1 lingură de unt
• ¼ cană parmezan rasă

Directii

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-înalt.
2. Zdrobiți ușor usturoiul cu partea plată a unui cuțit.
3. Adăugați usturoiul și rozmarinul în ulei și gătiți. Nu rumenim usturoiul.
4. Dacă este necesar, tăiați curcanul în bucăți ¼ "x 1". Pune în curcan.
5. Puneți vinul alb și ridicați căldura la înălțime. Lăsați-l să se fierbe aproximativ 1 minut.
6. Tăiați roșiile.
7. Adăugați roșiile și fulgii de ardei roșu, condimentați după gust cu sare.
8. Când roșiile încep să fiarbă, întoarceți căldura la foc mic și acoperiți tigaia cu capacul askew.
9. Gătiti, întorcând curcanul ocazional, aproximativ 20 de minute.
10. În timp ce curcanul și roșiile se gătesc, aduceți 4 sferturi de apă la fiert într-un vas mare.
11. Adăugați toate pastele simultan și amestecați bine.
12. Când pastele sunt fierte al dente, scurgeți-l și aruncați-l cu sosul, adăugând untul și brânza.
13. Serviți deodată.

Notă: Puteți adăuga, de asemenea, măsline negre în acest sos. Adăugați roșiile și curcanul cu 5 minute înainte de a face sosul. Fusilli este de asemenea bun cu acest sos chunky.

Bella italiană recomandă

Sărbătorirea Italiei: Gusturi și tradiții ale Italiei dezvăluite prin sărbătorile, festivalurile și mâncărurile sale somptuoase
Italienii sunt pasionați de mâncarea și dragostea lor de a sărbători împreună. La festivalurile satului anual, mâncarea este gătită în proporții de mamut, străzile pietruite devin încurcate de procesiuni costumate și mulțimile fericite stau și se bucură de o masă comunală care este un ritual de legătură și dragoste de aproapele.

În Sărbătorirea Italiei, Carol Field îl duce pe cititor la aceste sărbători civice exuberante și evidențiază rețetele lor foarte speciale și antice. Rezultatul este unul dintre cele mai remarcabile cărți de bucate scrise vreodată, căci în explorarea festivalurilor, Field a deschis o nouă fereastră strălucitoare asupra culturii italiene și a mâncărurilor sale somptuoase.

Rețetele includ cina de victorie a Risotto Fratacchione - ceapă roșie și cârnați mâncați după faimosul Palio din Siena; Sorbir d’Agnoli - pastele umplute în bulionul cu vârf de vin pe care Mantuanii îl mănâncă în ziua de Crăciun și ruladele de pâine dulce din Pane di Cena, care se face pentru a dura toată săptămâna de Paște în Sicilia.

Instrucțiuni Video,: ???? Spaghete BOLOGNESE cu CARNE tocată și SOS de roșii, rețetă italiană SIMPLĂ și RAPIDĂ de spaghete!???? (Mai 2024).