Rețetă de coacere cu miel peruvian

• Aprilie 29, 2024

Mielul marinat într-un sos de ierburi zesty face o coacere grozavă cu o răsucire minunată. Sleeman Original Dark Ale este acel ingredient secret - cheia succesului culinar.

Brew recomandat: Compania Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario Canada

Stil: Euro Dark Ale - Culoare rubin-cupru ușor - Aroma de malț caramel dulce se îmbină cu hameiul englezesc și cu apă pură cu puț pentru a oferi un echilibru ușor cu un gust neted.

Umăr de miel de 2 până la 2-1 / 2 lb.
1 lămâie, stoarsă pentru suc
1 cățel de usturoi, zdrobit
1/2 linguriță piper alb măcinat proaspăt
2 linguri ceapa tocata
1/8 linguriță smântână
3 linguri ulei de măsline
1/4 lingurita sare
12 oz. Sleeman Original întunecat
4 C. apă
1 plic amestec de supă de ceapă uscată
4 C. fasole de var cuptor (condimentată cu unt, pătrunjel, salvie și cimbru)
1-2 linguri amidon de porumb
1/4 C. apă

Tăiați oasele și pielea din carne. Tăiați mielul în bucăți de 2 inci.

În cratița cu 4 sferturi, combinați oasele și tunderea cu 4 C. apă, 8 oz. Sleeman Original întunecat și amestec de supă de ceapă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 1-1 / 2 ore. Tulpinați bulionul și aruncați oasele și tunderea.

Între timp, în farfuria nemetalică, combinați bucățile de miel, sucul de lămâie, ceapa tocată, usturoiul, ardeiul iute, condimentele și 4 oz. Sleeman Original întunecat. Se lasă să stea în această marinadă timp de 2 ore.

Scoateți mielul din marinată. Puneți deoparte amestecul de marinată.

În tigaie mare, miel brun în ulei de măsline până la auriu. Se adaugă amestecul de miel și marinat la 3 căni bulion încins. Acoperiți și coaceți în cuptorul de 275 grade timp de 1-1 / 2 ore. Se adaugă sare la sfârșitul unei ore.

Scoateți din cuptor. Adăugați fasolea de lămâie și gătiți deasupra sobei timp de 15 minute. Sosul se diluează cu amidon dizolvat în 1/4 C. apă, amestecând până la amestec. Servi.

* Beneficiul sănătății: bogat în zinc, proteine ​​de înaltă calitate, fier, fibre, acid folic

Noroc!

Instrucțiuni Video,: Slow-Roasted Pork Belly - Gordon Ramsay (Aprilie 2024).