Ceapa savuroasa si reteta Quiche de plante

• Mai 17, 2024

Este timpul să sărbătorim ceapa Walla Walla! Sper sa iti placa ceapa, pentru ca traiesc sa le mananc !! Ceapa Walla Walla este indigenă din Pacificul de Nord-Vest, în special, statul Washington.

Sezonul este însă scurt, pentru ceapa Walla Walla. Aceste orbe uriașe de dulceață sunt disponibile iunie - august, așa că profitați de ele atunci când sunt disponibile. Dacă nu puteți pune mâna pe ceapa Walla Walla, atunci puteți înlocui această rețetă savuroasă de ceapă și plante aromatice cu ceapa Vidalia sau Maui.

INGREDIENTE

2 cochilii de plăcintă cu crustă scurtă înghețată de 9 cm superficiale (sau o coajă de plăcintă cu mâncare adâncă de 9 inci)
3 linguri. ulei de masline
6 cani ceapa Walla Walla, taiate pe jumatate si taiate felii subtiri
3/4 lingură. sare kosher, divizată
1/4 lingură. zahar granulat
3 ouă mari (sau 4 medii), ușor șoptit
2 căni de bici sau smântână ușoară
1/4 lingură. piper cayenne măcinat
1 lingură arpagic proaspăt, tocat fin (sau 1/2 linguriță uscat)
1 lingură frunze de salvie proaspete, tocate mărunt (sau 1/2 linguriță uscată)
1/2 lingură. rozmarin proaspat, tocat fin (sau 1/2 lingurita macinat)
1/4 lingură. ardei măcinat alb
1/4 lingură. nucsoara macinata sau gratar
1/2 cană brânză elvețiană gruyere, râșnită
1/2 cană brânză elvețiană internă sau importată, mărunțită

METODĂ

1. Într-o tigaie mare (încălzire), încălziți uleiul de măsline la foc mediu, până se scufundă. Apoi, se adaugă ceapa și se amestecă. Gătiti timp de 5 minute amestecând ocazional și apoi adăugați o lingură de 1/4 de sare și zahărul. Sarea va opri ceapa să se rumenească, ceea ce dorim în această rețetă. Gatiti ceapa pana sunt translucide si incep sa se ofileasca, poate inca 3 minute. Apoi, puneți deoparte să se răcească.
2. Apoi, în timp ce ceapa se răcește, preîncălziți cuptorul la 425F. Într-un bol mare, combinați restul de 1/2 linguriță de sare și ingredientele rămase. Bateti bine timp de 15 secunde.
3. Pentru o coajă de plăcintă adâncă de 9 inch, așezați ceapa în partea de jos (sau împărțiți ceapa pentru 2 coji de plăcintă superficială), apoi turnați amestecul de ou peste ceapă. Mutați ceapa în jurul blândului pentru a distribui crema și apoi puneți-o în mijlocul cuptorului timp de 20 de minute.
4. Lăsând plăcinta în cuptor, reduceți focul la 300F și gătiți încă 30 de minute. Pentru a verifica dacă nu este valabil, introduceți un cuțit de unt sau o scobitoare la 2 centimetri de marginea plăcintei. Dacă iese curat, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 20 de minute înainte de a se tăia. Dacă cuțitul sau scobitoarea nu sunt curate, atunci gătiți încă 5 minute și verificați din nou.
Serviți această ciorba savuroasă și chiche de plante cu o salată de grădină crocantă.
Servește 6 până la 8.

INFORMAȚII ȘI SFATURI COOKS:

Dacă marginile quiche-ului încep să devină prea brune, așezați o mică fâșie de folie în jurul marginilor pentru a nu înceta arderea sau a investi într-un economizor de plăcintă (un inel metalic pe care îl așezați peste crusta plăcintei când coaceți).

Vă rugăm să vă asigurați că lăsați plăcinta să se odihnească cel puțin 15 până la 20 de minute înainte de a-l tăia sau aceasta se va dezlipi. Ouăle au nevoie de timp pentru regrupare și setare.

Această coșă este plăcintă minunată când este rece. Aceasta este o rețetă minunată de prânz, brunch sau cină ușoară.

Instrucțiuni Video,: Supa hipocalorica de Apio (tulpina de telina) | Traieste Gateste cu Dragoste (Mai 2024).