Căutând regele Alpha

• Mai 17, 2024

Undeva, în liniștea nopții, vițele încep să se agite. Ei se înfășoară într-un model în sensul acelor de ceasornic în jurul unui sistem complex de spalier, ajungând la cer, soare, lună. Aerul este ușor parfumat cu mirodenii, în timp ce conurile de hârtie prind lumina eterică. Ceva pândește în umbră.

Nările îți luminează, infuzate cu mirosul amărăciunii alfa. Regele se ridică în neagra cernelie - chipul său, acoperit în verde. Conurile de hamei zdrobite cad din palmele sale, eliberând arome de uleiuri și rășini. El este regele Alpha, conducătorul palatului, eliberat din vasul său ca geniul magic al lui Aladdin.

Strălucind în paharul tău, Alpha King Pale Ale din Trei Floyds Brewing în Munster, Indiana, Statele Unite ale Americii, ia luminile iridescente de portocaliu, nuanțate cu stacojie. Un cap cremos de alb moale încununează corpul. Hamei proaspete și fructe tropicale - portocale, pepene galben, miez, piersici și nectarine - umplu nasul. Vă întrebați dacă Centenarul, Cascada și Războinicul sunt Sfânta Treime din care aparține Majestatea Sa Imperială. Ar putea fi aceasta o prelungire a domniei sale luminate? Este el un descendent al lui Solomon și al reginei Șeba, o lovitură de strălucire regală rareori văzută pe pământ?

În timp ce regele îți zguduie buzele, o explozie de hamei se aruncă peste limbă. Se ivește rollercoaster-ul de încântare, vopsindu-ți gusturile cu gusturi fericite. Simți că sucurile îți scurg pe bărbie, dulci și parfumate. Condimentele aromatice și florile se ating în animație plină de viață, întinse într-un echilibru între malțul dulce și citrice. Amărăciunea te apucă în partea din spate a gâtului și țipi pentru o plăcere mai mare.

Cei care își râvnesc coroana îl țin pe Regele Alfa cu stimă înaltă. El a câștigat următorii, provocatori care se întâlnesc în Denver, Colorado, în fiecare toamnă, concurente pentru a acapara coroana ca regele alfa în propriul rit. Este Provocarea Alpha King, găzduit de inimitabilul Chris Black la Falling Rock Tap House.

Pe 29 septembrie 2006, s-a derulat cea de-a 8-a competiție Alpha King - una în care 64 de beri au fost evaluate de 15 judecători într-o degustare orb, sponsorizate de Hopunion, Brewing News și Three Floyds Brewing. Provocarea, care urmărește cele mai bine echilibrate, aromate, cu cea mai mare speranță de 60 IBU și mai sus, este deschisă fabricilor de bere autorizate și trebuie vândută comercial. Viitorii de orz, deși au un nivel mare în IBU, se încadrează într-o categorie diferită și sunt excluși din această competiție.

Marele câștig, primul loc a fost acordat lui Ed Bennett din Boundary Bay Brewing și Bistro în Bellingham, Washington pentru IPA imperială, un dublu IPA american cupy. Nuanța sa profundă de coral dansează cu o strălucire de ceață, ca un apus de soare tropical. Aromele pungente de grapefruit, portocale, caramel și molid umplu aerul. Gustul este rafinat, cu o fundație semnificativă de malț și un munte de hamei, înmuiat în seva de pin și lichior portocaliu. Catifelat și cedat pe limbă, persistă într-un finisaj lung, uscat de oase.

Jeff Bagby din Pizza Port Brewing din Carlsbad, California, a smuls două premii pentru Hop Suey în al doilea rând și IPA de ștergere luând o treime apropiată. Hop Suey Double IPA are o textură cremoasă, cu arome fructate și o prezență uriașă de hamei florale, care se rostogolește pe gât într-un finisaj memorabil. Pe margine, IPA de ștergere prezintă o atitudine de pe coasta de vest, umplând nasul cu rășină și tentând limba cu sorbet de lămâie și malț dulce. Hameiul la fel de curat ca de grepfrutul tăiat proaspăt împinge în permanență prin mulțime, dar este temperat de malțul de cristal.

Câștigătorilor li s-a oferit un premiu în bani de la Hopunion, un certificat cadou pentru drojdia de la White Labs și o sticlă comemorativă, realizată de Rastal German Glassware. Barnaby Struve a celor trei Floyds s-au ridicat de-a lungul festivităților, în timp ce însuși mascota regelui Alpha - verde de la vârfurile părului până la vârfurile degetelor grozave.

Errr ... era chiar o mască?

Noroc!
 

Instrucțiuni Video,: Alpha Blondy & The Solar System - Sebe Allah (Mai 2024).