Reteta de tort cu nuca de cocos

• Mai 4, 2024

Gwen Hancock, un Kentucky originar, era binecunoscut în rândul familiei și prietenilor pentru prăjiturile sale delicioase de casă din sud. Am avut norocul să o am ca soacră și să învăț să gătesc mâncăruri din sud de la prima mână. Acest Prăjitură proaspătă de nucă de cocos cu umplutură de ananas. este adaptarea mea la tortul original al lui Gwen (am simplificat câteva lucruri datorită tehnologiei moderne, dar nu am schimbat rezultatul final). Acesta este încă favoritul soțului meu și a fost tortul pe care l-a solicitat întotdeauna pe măsură ce tortul lui de naștere crește. Încă îl fac cel puțin o dată pe an pentru ziua lui de naștere, dar este atât de bine, îl servesc ocazional și în alte perioade ale anului.


Ar fi de neconceput să folosești nucă de cocos ambalată pentru acest tort special; nuca de cocos proaspătă este un must. De obicei, soțul meu pregătește nuca de cocos pentru mine, dar eu am făcut-o eu de câteva ori și nu este chiar atât de dificil, mai ales dacă există un procesator alimentar care să gătească nuca de cocos după ce a fost scoasă din coajă. Instrucțiuni detaliate sunt prezentate mai jos.

16 porții

1 nucă de cocos proaspătă

1 Tort alb de bază, copt în trei straturi de 8 "
1 lot Umplutură cu ananas cu microunde
1 lot Înghețare albă pufoasă

1. Pregătiți nuca de cocos:Pungeți ochii de nucă de cocos și scurgeți sucul într-un bol; strecurați sucul prin 2 straturi de cheesecloth și dați deoparte.


2. Puneți nuca de cocos pe o foaie de copt într-un cuptor de 350 ° și coaceți timp de 30 de minute; scoateți din cuptor și răciți.


3. Crăcați nuca de cocos cu un ciocan și îndepărtați carnea de nucă de cocos (împingeți lama unui cuțit de unt între coajă și carnea de nucă de cocos; va ieși ușor).


4. Cu o coajă de legume, decojiți orice coajă brună.


5. Răciți fin nuca de cocos, fie în procesorul de alimente, fie cu ajutorul unei răzătoare de mână, și dați deoparte.

1. Asamblare:Se răcește straturile de tort și se presară 2 linguri de lapte proaspăt de nucă de cocos peste fiecare strat.


2. Puneți stratul de tort de jos pe o farfurie de servire (cu susul în jos) și întindeți jumătate din umplutura de ananas.


3. Se acoperă cu al doilea strat (jos în jos) și se acoperă cu umplutura de ananas rămasă.
   
4. Top cu ultimul strat.


5. Acoperiți părțile laterale și deasupra cu cele șapte minute de înghețat și apăsați nuca de nucă proaspătă de cocos peste părțile laterale și partea superioară a tortului.


6. La frigider cu cel puțin 4 ore înainte de servire.


7. Frigider eventualele resturi.

Suma pe servire
Calorii 539 Calorii din grăsimi 218
Procentul total de calorii din: grasimi 40% proteine ​​5% carbohidrati. 55%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 24 g
Grăsimi saturate 14 g
Colesterol 80 mg
Sodiu 268 mg
Carbohidrat total 74 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 25 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 6% Vitamina C 6% Calciu 0% Fier 7%

Instrucțiuni Video,: Tort cu mascarpone si nuca de cocos | Farfuria vesela (Mai 2024).