Reteta de prajit de mere prajite la sud

• Mai 13, 2024

A fost că atunci când merele erau coapte, casnicii de pretutindeni curățau, coaseau și tăiau bucățele din ele, apoi așezau feliile pe ecrane și le uscau la soare. Odată uscate, merele au fost adunate și depozitate pentru a fi folosite în timpul iernii pentru tot felul de deserturi de mere. Următoarele Tigaie de mere prajite din sud au fost populare în sud încă din zilele Plantării și sunt considerate cu siguranță „hrană sufletească” pură. Oricine are peste 50 de ani și a crescut în sud este familiarizat cu aceste plăcinte de modă veche, și este posibil să invocă amintiri fericite despre mama sau bunica care le pregătește și le servește.

Dacă se întâmplă să-l sărbătorești pe Martin Luther King, ziua Jr., aceste mici plăcinte fac un sfârșit perfect pentru o masă cu mâncare tradițională sufletească din sud. Puteți chiar să le topiți cu o lingură de înghețată dacă le serviți la masă, dar fac o gustare frumoasă care poate fi ținută în mână. Dacă îndrăzniți, îi puteți prăji în untură, așa cum au făcut în zilele trecute; dacă nu îndrăznești, îi poți prăji în ceva ceva mai sănătos. În orice caz, aceste plăcinte vor fi un deliciu pe care toată lumea îl va iubi.

10 Găini

Umplere:
2 căni de mere uscate
2 căni de apă
1 cană zahăr brun
2 linguri unt
1/2 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară proaspăt rasă

Crustă:
2 1/2 cani faina
3/4 linguriță sare
1/2 cană de unt
3 linguri de scurtare
6 - 8 linguri apă cu gheață

1/2 cană untură, sau scurtare (aproximativ)

1. Umplere: Amestecați merele, apa, zahărul brun, untul, scorțișoara și nucșoara în bucățica unui aragaz lent 1 1/2 - 2 quart.
2. Acoperiți, întoarceți aragazul lent la înalt și gătiți 1 1/2 - 3 ore.
3. Amestecați bine (merele vor fi absorbit tot lichidul); scoateți capacul și lăsați să se răcească.
4. Crustă: Se amestecă făina și sarea în procesorul alimentar.
5. Tăiați untul în bucăți și prelucrați-l cu scurtarea până când arată ca făina de porumb.
6. Adăugați apa cu gheață și procesați până când formează o bilă.
7. Trageți patiseria pe o pânză de patiserie ușor aromată.
8. Tăiați cercurile de 5 "din aluat; adunați resturile și returnați; tăiați mai multe cercuri.
9. Împărțiți umplutura între cercuri, așezând o buză în centrul fiecăruia.
10. Înmuiați degetele în apă cu gheață și rulați-le în jurul exteriorului fiecărui cerc; pliați, apăsați marginile cu o furculiță.
11. Încălziți untura sau uleiul la foc mediu într-o tigaie mare - de preferință fontă.
12. Prăjiți plăcintele până sunt aurite pe fiecare parte.
13. Eliminați să se scurgă pe șervețele de hârtie și serviți imediat sau în două zile.

Suma pe servire
Calorii 485 Calorii din grăsimi 238
Procentul total de calorii din: grasimi 49% proteine ​​3% carbohidrati. 48%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 26 g
Grasimi saturate 12 g
Colesterol 41 mg
Sodiu 326 mg
Carbohidrat total 58 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 9% Vitamina C 1% Calciu 0% Fier 7%

Instrucțiuni Video,: Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Mai 2024).