Retete Speculoos, Spread and Spice Mix

• Mai 8, 2024

Este o răspândire care are aroma dulce picantă speculoos fursecuri caramelizate condimentate din Olanda și Belgia, care au fost făcute inițial doar pentru 5 decembrie Sf. Nicolae serbări și are consistența cremoasă a untului de arahide. După ce a câștigat un concurs național de rețete din Belgia în 2008, Speculoos Paste a devenit rapid un favorit european și german, găsit în toate supermarketurile și în multe case.

Adesea folosit ca o baie pentru fructe, răspândit pe pâine pentru o gustare "oricând" sau cutie de prânz, pe briose sau toate tipurile de produse coapte, înghețată pentru prăjituri sau fursecuri, amestecată cu ciocolată pentru trufe, un sos cald peste înghețată și, ca brânză de brânză și mere coapte sunt foarte populare în Germania, ca bază și strat pentru cheesecake și o umplutură pentru mere coapte. Răspândirea Speculoos a fost inventată doar relativ recent, astfel încât ideile noi sunt încă descoperite și iată o rețetă pentru care să încercați și poate să găsiți câteva proiecte noi pentru voi.

Această versiune de casă nu poate fi numită cu adevărat „ușoară”, dar are un gust excelent și nu are grăsimi false sau aditivi nefirești.



RECIPAȚI PASTE SPECULOOS

ingrediente:

Speculoos, Biscuiți caramelizate, 25 de prăjituri
1 lingură de zahăr vanilat sau zahăr brun moale cu 1/2 lingură de extract de vanilie autentic
1/4 cană ulei de nucă de cocos sau dacă este dificil să găsești ulei vegetal neutru de bună calitate: soia, floarea soarelui, canola și / sau palmă
1/2 lingură de scorțișoară (după ce ați făcut primul lot, poate doriți să lăsați acest lucru sau să creșteți în mod alternativ cantitatea)
Ulei suplimentar de canola

Metodă:

Prăjiți prăjiturile într-o masă fină sau, dacă preferați o răspândire mai crocantă, la o consistență de pesmet.
Încălziți ușor uleiul de nucă de cocos până când începeți să se topească sau încălziți alte uleiuri până chiar peste temperatura camerei.
Amestecă ingredientele până când sunt combinate bine și ajustează cookie-ul în raport cu uleiul cu uleiul de canola suplimentar până când vei avea consistența pe care o preferi.
Dacă credeți că răspândirea este prea uleioasă / curge, adăugați masa de la unul sau două Speculoos suplimentare.
Răspândirea finală va arăta un pic ca untul de arahide, cu o textură groasă și o culoare nutty.

Dacă ați folosit uleiul de nucă de cocos, răspândirea se va întări în timp ce este păstrat la frigider, deci trebuie scos cu cel puțin 30 de minute înainte de servire, cu celelalte uleiuri nu este necesar.


Nu puteți găsi Speculoos sau Biscoff? Iată o rețetă belgiană foarte simplă și rapidă, fără timpul obișnuit de așteptare de 24 de ore, pentru cookie-urile caramelizate care, deși nu sunt autentice, este populară și funcționează bine în acest spread. De altfel, chiar dacă este un cookie belgian, numele Biscoff a fost inventat ca o formă scurtă de „Biscuit pentru cafea”.


Reteta de prajiturele Speculoos, cu bucate caramelizate condimentate

ingrediente

1 cană făină simplă
1 cană făină de creștere
2 lingurițe mari de scorțișoară
1 lingura de nucsoara macinata
½ linguri de cuișoare măcinate
1 cană de unt
0,85 cană zahăr brun moale

Metodă

Cerneti faina si condimentele impreuna
Cremați untul și zahărul
Se adaugă amestecul cernut la unt și zahăr și se amestecă la un aluat moale
Dacă aveți o oră la dispoziție, lăsați aluatul la frigider pentru a se „matura”
Rotiți-vă între învelișul din plastic și tăiați în dreptunghiuri simple, dacă sunt utilizate pentru răspândire, altfel în formele dorite

Coaceți la 180 de grade Celsius, 356 de grade Fahrenheit
timp de 15 - 20 de minute până când prăjiturile se rumenesc

Pentru o aromă mai autentică Speculaas, aici este un amestec de condimente gata, care poate fi păstrat într-un borcan etanș și utilizat ca alternativă la mirodenii în rețetă.


Gata de condimente pentru Speculae olandeze și germane.......... Cookie-uri pentru moara de vânt olandeză

6 linguri scortisoara macinata
2 linguri nucșoară măcinată
1 lingura seminte de anason macinat
2 linguri cuișoare măcinate
1 lingură piper alb măcinat
1 lingura seminte de coriandru macinat
1 lingură cardamom măcinat

Combinați bine toate condimentele.

1 lingură de amestec de condimente se folosește la 4 căni de făină

EnJoy Yal nostruYal nostru....... Speculoospasta - Speculoos Spread

Ilustrații: condimente utilizate pentru Speculae de FotoosVanRobin din Olanda, curtoazie de.Wikipedia, Cheesecake de afine cu bază Speculaas și strat de Speculaaspasta amabilitate cu imagini Google

Instrucțiuni Video,: No-Bake Bounty Cheesecake Recipe | Jane's Patisserie (Mai 2024).