Kaboburi Surf & Turf

Kaboburi Surf & Turf

• Friptură rotundă de 1/2 lb, tăiată în 16 (1-1 / 4 ") cuburi
• 16 creveți mari, decojiți și decojiți
• 16 ciuperci cu nasturi mari
• 1/2 cană sos de soia
• 1/2 cană sirop de porumb închis (cum ar fi siropul Karo®)
• 1/2 cană suc de lămâie
• 1/3 cană ulei vegetal
• 3 T. muștar galben preparat
• 3 T. usturoi tocat
• 1 lingură. ghimbir
• 1/2 lingură. piper
• 2 dovlecei mici, tăiați în 8 (1 ") felii fiecare
• 8 roșii coapte, dar ferme

Pregătire -
Așezați cubulete fripte, creveți și ciuperci într-o pungă cu fermoar de dimensiuni de galon. Într-un bol, bateți sosul de soia, siropul de porumb, zeama de lămâie, uleiul vegetal, muștarul, usturoiul tocat, ghimbirul și piperul împreună. Turnați jumătate din amestec în pungă. (Rezervați jumătatea rămasă pentru balsam.) Sigilați punga, puneți-o la frigider și marinați cel puțin 4 ore sau peste noapte. Scurgeți și aruncați marinada folosită. Pe fiecare dintre cele 8 frigarui lungi, se toacă 1 cub de friptură, 1 ciupercă, 1 creveți și 1 felie de dovlecel; repeta. Așezați cabanele pe un grătar, cu 6 "deasupra cărbunilor fierbinți. Grătați timp de aproximativ 10 minute, sau la dorința dorită, întorcându-se și înrădăcinându-se frecvent. Când cablurile sunt aproape gata, în aproximativ ultimele 2 minute de grătar, așezați 1 roșie cherry pe fiecare broșă.Serve 4.