Sushi pentru copii

• Mai 6, 2024

Copiii mei au crezut întotdeauna că sunt „mișto” dacă merg la un restaurant unde era servit sushi. Cu toate acestea, de îndată ce au văzut meniul, ochii lor se vor rostogoli la vederea Sushi! Au vrut să spună atât de rău încât sunt iubitori de sushi și să le spună prietenilor că au sushi pentru cină. Dar realitatea era că copiii mei urau sushi!

Cred că era „conceptul”, mai degrabă decât „conținutul”, de care erau interesate. Mâncarea împachetată cu buruieni de mărimea mușcăturii le atrăgea. La fel a fost și conceptul de a mânca cu bețișoare și a bea ceai cald dintr-o ceașcă de ceai japoneză destul de florală. Dar când se confruntă cu o cină sushi japoneză în stil japonez, interesul lor s-a transformat rapid în dezamăgire.

*REȚETE*

Reteta de baza de orez pentru sushi

ingrediente:

Vă rugăm să rețineți: trebuie să utilizați orez cu cereale scurte și nu orez cu cereale lungi
3 cani Orez japonez lipicios de cereale scurte (folosim marca Cal Rose)
3 1/4 cani de apa
1/3 cană oțet de orez (găsit în secțiunea orientală)
3 lingurițe miere organică
1 linguriță sare de mare fină

Directii:

1) Într-un bol mare, spălați și clătiți orezul de 3 ori în apă rece, scurgând cu grijă toată apa afară. Puteți folosi și o sită pentru a face acest lucru. Lăsați orezul scurs să stea într-un vas sau o sită timp de 30 de minute.

2) Puneți orezul în aragazul și adăugați 3 ¼ cani de apă. Lăsați orezul să se înmoaie în apă timp de 30 de minute. Porniți aragazul și asigurați-vă că capacul este bine închis. Când aragazul face clic și se termină orezul, lăsați orezul să stea în vasul de orez cu capacul închis timp de 15 minute.

3) Pentru oțetul cu sushi: amestecați oțetul de orez, mierea și sarea într-o tigaie cu sos mic, la foc mic, până când se dizolvă mierea. Răciți complet amestecul de oțet la temperatura camerei înainte de a continua.

4) Turnați și împrăștiați orezul cu abur fierbinte într-un bol * nemetalic * (folosiți un vas de plastic sau lemn pentru a preveni orice interacțiune cu metalul și oțetul). Presărați amestecul de oțet peste orez și pliați orezul cu o spatulă de orez japoneză (mulți aragazuri vin cu o spatulă de orez alb) cu atenție, pentru a nu se amesteca pe orez. Folosiți o tehnică de amestec și pliere.

5) Unii oameni consideră că este util să folosească un mic ventilator pentru a răci orezul cu sushi în timp ce agită și încorporează amestecul de oțet. Acest lucru ajută de fapt la răcirea orezului cu sushi, la eliminarea umidității nedorite și ajută la menținerea orezului strălucitor. Folosiți orez imediat când ați terminat.

Face 4 - 6 porții, în funcție de modul în care utilizați orezul cu sushi.

*REŢETĂ*

Sushi cu castraveți din California pentru copii

ingrediente:

3 castraveți întregi decojiți și scobiți
1 rețetă de orez sushi, de mai sus
2 morcovi, decojiți și mărunțiți
1 avocado copt, feliat în fâșii subțiri
1 ½ cani gătite și răcite imitație sau crab real, pui sau ton conservat
1/4 cană Semințe de susan, negre sau obișnuite, pentru garnitură
Variație: Puteți lăsa fructe de mare sau păsări de curte și înlocuiți cu legume suplimentare la alegere.

Directii:

1) Când amestecați orezul sushi cu oțetul, adăugați morcovul mărunțit și fructele de mare răcite sau păsările de pe lista de ingrediente aici direct în amestecul de orez. Îndoiți cu atenție ingredientele în orez. Asigurați-vă că amestecul de orez este rece înainte de a merge mai departe.

2) Apoi, umpleți castravetele cu amestec de orez și ambalați bine. Apăsați pe fiecare capăt de castravete cu spatele unei linguri pentru a vă asigura că orezul este până la capăt și nu se pierde. Lăsați castravetele umplute să stea la frigider pentru aproximativ 20 de minute. Acest lucru va ajuta orezul să devină și mai lipicios, astfel încât să nu se desprindă atunci când este feliat.

3) Când sunteți gata să vă feliați sushi de castraveți, asigurați-vă că aveți un platou destul de bun pentru a-l aranja. Feliați castraveții cu atenție cu un cuțit ascuțit al Chef-ului. Creați tăieturi de aproximativ 1 ½ inci grosime. Aranjați feliile pe un platou, iar deasupra cu 1 felie subțire de avocado. Top de avocado cu câțiva ciuperci de semințe de susan.

Data viitoare când doriți să luați o cină sushi, comandați-vă sushi ca „scoate” și aduceți-l acasă. Apoi, pregătește-mi rețetele ușoare, delicioase de mai sus pentru copiii tăi și ai o petrecere japoneză acasă! Copiilor le va plăcea și veți păstra în continuare nu doar o temă japoneză sushi, dar vă veți păstra sănătos și „sushi-ul pentru copii”! Bucurați-vă!

Instrucțiuni Video,: Vlog 03.11.2018 - Melissa mănâncă Sushi cu bețe :)) (Mai 2024).