Reteta de supa de pui Szechuan

• Mai 16, 2024

Această rețetă de ciorbă de pui Szechuan este perfectă pentru lunile reci de iarnă și este foarte simplă de făcut. Încercați această rețetă de ciorbă de pui Szechuan și anunțați-vă ce credeți în forumul de mâncare chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

3 piepturi de pui dezosate fără piele
3 morcovi mijlocii
1 cap de broccoli
4 ardei iute uscat
3 ½ cani bulion de pui
¼ ceașcă de sherry
2 lingurițe de sos de soia
1 lingură de usturoi tăiat mărunt
½ lingură de zahăr
1 linguriță amidon de porumb

sosul:
½ lingură sare de usturoi
1 ½ lingură de gătit sherry
1 ½ linguriță amidon de porumb
1 lingură amestecă ulei prăjit

1. Îndepărtați toată grăsimea din pui și apoi tăiați fiecare sân în felii groase de ¼ inci care au o lățime de aproximativ 1 inch.


2. Puneți aceste felii într-un bol și adăugați marinata în următoarea ordine. Mai întâi adăugați sare de usturoi și folosiți mâna pentru a o amesteca bine. Adăugați apoi sherry-ul și amestecați. Apoi adăugați amidon de porumb și folosiți din nou mâna pentru a vă asigura că este distribuit uniform. Apoi adăugați uleiul și amestecați din nou. Lăsați puiul la marinat la frigider pentru aproximativ 2 ore.


3. În timp ce puiul se marinează, pregătește celelalte ingrediente. Mai întâi cojiți morcovii și tăiați capetele mari și aruncați. Apoi tăiați capetele mai mici pe o diagonală și aruncați-le de asemenea. Continuați să tăiați morcovii pe o diagonală în felii subțiri. Pune aceste felii deoparte.


4. Apoi, clătiți broccoli sub apă curgătoare rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați flori de pe tulpină. Împărțiți flori mari în bucăți mai mici și puneți-le deoparte.


5. Tăiați capetele de ardei iute, apoi le tăiați pe jumătate și le dați deoparte.


6. Într-un vas mediu care are capac sau cuptor olandez, încălziți bulionul de pui la înălțime și lăsați-l să vină să fiarbă.


7. Odată ce începe să fiarbă se adaugă încet în bucățile de pui. Apoi întoarceți focul la mediu și lăsați puiul să gătească până devine opac și este fiert, aproximativ 5 minute.


8. Când puiul este gătit, adăugați în sherry, sosul de soia, usturoiul tocat, ardeii iute și zahărul. Amestecați până când totul se amestecă bine.


9. Apoi adăugați broccoli și morcovi. Rotiți căldura la scăzut, acoperiți și lăsați-o să gătesc aproximativ 5 minute.


10. În timp ce supa gătește, într-o ceașcă mică amestecați amidonul cu doar puțină apă până se dizolvă.


11. După ce supa se gătește 5 minute, se adaugă amestecul de amidon și se amestecă bine. Apoi acoperiți și lăsați-l să gătesc încă 5 minute.


12. După ce gătește încă 5 minute, este gata de servit. Face 4 - 5 porții.



Instrucțiuni Video,: Retete Wu Xing: Pui Gong-Bao (Mai 2024).



Reteta de supa de pui Szechuan, mancare chinezeasca, reteta de supa de pui Szechuan, supa de pui Szechuan, pui Szechuan, reteta chineza, supa de pui Sichuan, pui Sichuan, reteta Szechuan, reteta Sichuan