Reteta de prajituri de vinete Szechuan Se amesteca prajita

• Mai 6, 2024

Această rețetă picantă de vinete Szechuan combină aromele de ceapă verde, usturoi și ghimbir care sunt condimentate cu pastă de fasole fierbinte și echilibrate cu doar un indiciu de dulceață. Încercați această rețetă de vinete Szechuan și anunțați-vă ce credeți în forumul alimentar chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

3 - 4 vinete chinezești (sau 1 vinete obișnuite)
¼ bucată de ghimbir proaspăt
2 căței de usturoi
1 ceapă verde mare
1 lingură de amidon de porumb
1/3 cană ulei de arahide
1 lingură de pastă de fasole fierbinte
1 linguriță ulei de susan

Sos:
½ cană bulion de pui
2 lingurițe de sos de soia
2 linguri de oțet chinkiang
1 lingură de zahăr
1 lingură de sare

1. Clătiți vinetele sub apă rece și curățați-le cu prosoape de hârtie.


2. Apoi tăiați capetele fiecărei vinete și aruncați. Apoi, fără a îndepărta pielea, tăiați vinetele în ½ inch la 1 inch pătrate și apoi puneți-le deoparte.


3. Folosind fie o lingură, fie un cuțit, îndepărtați pielea de ghimbir. Apoi tăiați-l în bucăți minuscule și puneți-le deoparte.


4. Cu spatele unui cuțit, zdrobiți cu atenție fiecare cui de usturoi. Apoi scoateți fiecare coajă și tăiați-le în bucăți minuscule. Pune aceste piese deoparte.


5. Apoi, clătiți ceapa verde sub apă curgătoare rece și uscați-o cu prosoape de hârtie. Îndepărtați baza și aproximativ un centimetru de la vârful verzilor și aruncați. Apoi tăiați tulpina rămasă în bucăți minuscule și puneți-le deoparte.


6. Într-o cană cu dimensiuni obișnuite, amestecați toate ingredientele pentru sos și apoi puneți deoparte acest amestec.


7. Într-o cană mică amestecați amidonul cu doar puțină apă până când se dizolvă. Acesta va fi îngroșătorul pentru amestecul de sos. Pune deoparte amidonul de porumb.


8. Încălziți un wok la înălțime, apoi adăugați uleiul de arahide și lăsați-l să se încălzească.


9. După ce uleiul este fierbinte, adăugați vinetele și amestecați-l să se prăjească aproximativ 6 minute, sau până la moale.


10. După ce este moale, scoateți-l de pe wok, presându-l cu o spatulă pentru a îndepărta excesul de ulei. Puneți-l pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie și puneți-o deoparte.


11. Odată ce toată vinetă este îndepărtată, îndepărtați tot uleiul, cu excepția a 1 lingură și încălziți-l la înălțime.


12. Când uleiul este fierbinte adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa verde și amestecați-le pentru 30 de secunde.


13. Apoi adăugați pasta de fasole fierbinte și amestecați acest lucru pentru încă 20 de secunde.


14. Apoi, adăugați amestecul de sos și returnați vinetele în wok. Apoi, lasă sosul să fiarbă.


15. Odată ce începe să fiarbă, adăugați amestecul de amidon de porumb și amestecați până când sosul se îngroașă.


16. Apoi scoateți-l de pe foc, amestecați ușor în uleiul de susan și serviți. Face aproximativ 6 porții.



Instrucțiuni Video,: Reteta Foite wonton (Mai 2024).



Rețetă de vinete Szechuan Amestecați prăjitură, mâncare chinezească, rețetă de vinete Szechuan, rețetă de vinete Szechuan amestecă prăjitură, rețetă de vinete, rețetă de vinete amestecă prăjit, rețetă de vinete chinezească, rețetă chinezească, vinete chinezească