pepeni verzi

• Mai 21, 2024

Sunt disponibile soiuri de economii spațiale. Acestea includ Early Moonbeam și Sugar Baby. Pepenele verde sunt în general soiuri de sezon lung. Soiurile timpurii, care poartă de obicei fructe mici, necesită doar aproximativ 70 până la 75 de zile. Soiurile principale ale sezonului, cum ar fi Charleston Gray, au nevoie de aproximativ 76 până la 90 de zile și poartă fructe mari care pot cântări 20 de kilograme.

Fructele mari, alungite și rotunde sunt asemănătoare cu fructe de pădure, de până la zece centimetri. Tipurile mici fructate sunt de obicei rotunde. Acestea au o coajă dură care poate varia în culori. Pot fi verzi, verzui negru sau aproape negri. Adesea, este marmorat, dungat sau macinat.

De asemenea, carnea coptă variază ca culoare. Acesta poate fi alb, roz, roșu, crem, portocaliu, alb sau galben.

Carnea de pepeni este dulce, dar apos. Totuși, acest lucru nu a fost întotdeauna așa. În relatările timpurii, fructele ar putea varia oarecum. În unele cazuri, aceasta a fost insipidă, acidă sau mai amară decât dulce atunci când plantele au fost introduse inițial. Dar de-a lungul anilor aroma sa îmbunătățit. În plus, fructele erau destul de mici când s-au introdus primele pepene verde. Dar, la fel ca și cu aroma care s-a îmbunătățit de-a lungul timpului. Până în 1825, au fost raportate 20 de fructe de lire sterline.

În condiții bune de creștere, fructele pot acum cântări 50 kg. Charleston Gray este o varietate populară cu fructe mari. Toate părțile fructului sunt comestibile, inclusiv șoriciul și semințele.

Semințele uleioase, care pot fi albe, negre sau galbene, sunt foarte populare în China. Învelișul semințelor trebuie frecat sau frecat înainte de a le mânca. În Africa, semințele unor soiuri de pepene verde sunt preparate în diferite moduri, cum ar fi sărare, fermentare, prăjire sau măcinare. Uneori sunt adăugate la ciorbă.

Unele soiuri de pepene verde se păstrează foarte bine. Printre acestea se numără Black Tail Mountain, care poate fi păstrat timp de două luni sau cam.

Deși fructele sunt consumate în cea mai mare parte proaspete, acestea au fost preparate în diferite moduri. În Rusia, oamenii făceau bere, sirop și marmeladă din fructe de pepene verde.


Specii înrudite

Există poate patru sau cinci specii în Africa tropicală, precum și una cultivată în Asia. O rudă se numește pepene sau citron conservant (Citrullus lanatus). Acest lucru nu are legătură cu citronul adevărat care este un tip de citrice. Numai carnea mai grea de lângă șorțul pepenei conservanți este folosită în scopuri culinare. Conservarea pepenei poartă fructe mai mici decât pepene verde. Are carne tare, albă. Acest lucru a fost utilizat de nativii americani înainte de sosirea europenilor. Fructele sunt confiate, murate și, de asemenea, sunt consumate gătite.

Instrucțiuni Video,: Afacere cu pepeni verzi (Mai 2024).