Prima ta clasă de vin - 101

• Mai 16, 2024

În timp ce eu nu sunt unul dintre ei, există mulți oameni care vor spune că știu tot ce trebuie să știe despre vinuri. Din păcate, dacă nu sunteți pasionat de vin, vinicultor sau expert în degustare de vinuri, veți avea o idee foarte limitată despre numeroasele diferențe care sunt prezente în vinuri. Acest lucru este în regulă, deoarece mulți dintre noi bem doar diferitele vinuri pe care le avem, fără să ne gândim mai departe. Pentru a ne ajuta să aflăm mai multe despre vinuri, putem lua o clasă mică, numesc prima ta clasă de vinuri - vin 101.

Această clasă va atinge doar câteva idei în vinuri. Pentru a obține mai multe informații, v-aș sugera să vizitați vinăriile și să puneți întrebări de la ghizii turistici, să căutați informațiile pe care le solicitați pe internet, să citiți câteva cărți despre degustări de vinuri și alte subiecte de vin. O primă carte bună, care este încă tipărită, este una de Jancis Robinson. Puteți obține o copie a acesteia aici:

Acestea sunt doar introduceri în numeroasele diferențe pe care le veți găsi pe măsură ce veți proba diferite vinuri.

În Wine 101, primul lucru pe care va trebui să îl înțelegeți este că vinurile roșii au un gust diferit de vinurile albe și va trebui să le gustați pe amândouă pentru a afla diferitele diferențe. După ce ai aflat acest fapt, va trebui să achiziționezi câteva vinuri albe și câteva vinuri roșii, astfel încât să poți conduce propria ta clasă de degustare Wine 101.

Dacă ați cumpărat vin în trecut și obțineți mereu același brand, ramificați-vă și încercați ceva diferit. Dacă cumpărați California, cumpărați câteva vinuri din Spania, Italia sau Argentina. Dacă, de exemplu, decideți să cumpărați din Argentina, obțineți două roșii și doi alb.

Următorul pas în degustarea vinului este să turnați vin într-un pahar. În funcție de vin, poate fi necesar să îl lăsați să respire timp de 30 sau 60 de minute. Dacă nu sunteți sigur de acest pas, întrebați comerciantul de vin de unde ați cumpărat vinul pentru a-l lăsa să respire. Rotiți vinul în pahar, astfel încât vinul și toate substanțele din vin să aibă șansa să se topească. Va trebui să țineți vinul la lumină și să vedeți cât durează până când piciorul vinului se varsă înapoi în fundul paharului. Picioarele vinului vă vor spune despre calitatea vinului.

Următoarea etapă din Wine 101 este nasul. Cu alte cuvinte, trebuie să miroși vinul. Aici va trebui să luați mai întâi o adulmecare rapidă. De la acest sniff ar trebui să încercați să identificați diversele arome care pot fi prezente în vin. După ce ați decis care ar putea fi aceste arome, ar trebui să turnați din nou vinul, astfel încât totul să fie din nou amestecat complet.

Trebuie să fii pregătit să pășești în următoarea parte a Vinului 101. Aici vei lua o mică înghițitură de vin, o vei ține câteva minute și vei savura toate aromele. Când aceste arome sunt prezente în gură, vinul ar trebui să fie lăsat să alunece în gâtul dvs. de așteptare. Acum savurează gustul complet al paharului tău de vin.

Până data viitoare, anunță-mi ce te gândește și cum faci, O.K.?

Oh - v-ați înscris la Buletinul nostru de vinuri?

Jim Fortune - Coffe Break Blog Wine Guy

Instrucțiuni Video,: What I learned from 100 days of rejection | Jia Jiang (Mai 2024).