Garnitura de dovlecei cu reteta de sos de busuioc de rosii

• Mai 17, 2024

Dacă dovlecelul tău se întâmplă să devină puțin mai mare decât ai planificat (uneori par să se dubleze în dimensiuni peste noapte!), Atunci aceasta este o rețetă minunată pentru a le folosi. Nu aș recomanda să folosiți dovlecei la fel de mari ca câinele vecinului. , deoarece acestea vor fi dure, secetoase și stricte, dar puteți folosi dovlecei care au crescut până la aproximativ 12 "; cei mai mari pot fi tăiați în bucăți și grătați în procesorul dvs. alimentar. Desigur, vă puteți grăti dovlecelul de mână, dar va dura ceva mai mult. Nu-mi cojesc dovlecelul pentru că vreau ca familia mea să obțină acid folic, potasiu, vitamina A și, desigur, mangan, care sunt localizate mai ales pe piele. pielea verde conferă acestor pete o culoare deosebită.

Îmi place să folosesc slănina gătită în pachetul care se găsește lângă pansamentele de salată din magazinul alimentar; este un economizor de timp real. Dacă doriți un fel principal de mâncare vegetariană, lăsați pur și simplu slănina afară.

6 porții

2 dovlecei medii, răciți gros (aproximativ 3 căni)
1/2 cana faina
1 ou, bătut
1/2 lingurita sare
1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
1/4 cană fiertă, slănină crocantă, opțional

2 cani panko (firimituri japoneze de paine) sau pesmet

1/4 - 1/2 cană de unt

Dacă se folosește dovlecelul, făina, oul și sarea, piperul și slănina dacă se folosește. Puneți panko-ul sau firimiturile de pâine pe o farfurie. Folosind o lingură medie (aproximativ 1/4 cană), picurați amestecul de dovlecel pe panko, acoperind ambele părți și formându-le în gheare. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu; prăjiți prăjiturile până se rumenesc bine pe fiecare parte. Serviți imediat cu sos de roșii proaspete cu busuioc.

Notă: firimituri de pâine panko-japoneze sunt disponibile la majoritatea supermarketurilor mai mari din secțiunea asiatică sau la magazinele asiatice; sunt mai crocante decât firimituri obișnuite de pâine.

Sosul de tomate proaspete cu busuioc

4 roșii de etnie medie romă, coapte și sferturi
1 cui de usturoi
1 lingură frunze proaspete de busuioc, sfărâmate (mai mult sau mai puțin după gust)
½ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
1 lingură ulei de măsline

Puneți toate ingredientele în vasul unui procesator de alimente și bateți pulsul până când totul este tocat. Transferați într-un castron mic. Acoperiți și refrigerați până la servire.

Instrucțiuni Video,: Aripioare de pui • Gateste cu Chef Florin Dumitrescu (Mai 2024).