Totul despre Rioja

• Aprilie 27, 2024

De ce Rioja? Este cea mai cunoscută regiune viticolă din Spania, cu o reputație demnă pentru vinurile roșii în stil clasic.

Unde este Rioja? În nordul Spaniei, aproape de granița cu Franța. Partea nordică se datorează sudului orașului costier Bilbao. Regiunea viticolă se întinde pe ambele părți ale râului Ebro.

Vârstă? Vinurile au fost făcute aici încă din epoca romană, iar vinurile din Rioja au fost acordate legal în 1102. La sfârșitul secolului al cincilea, când morii au fost expulzați, iar mănăstirile și podgoriile au fost reînființate pe ruta pelerinilor spre Santiago de Compostela. Primele legi ale vinurilor din regiuni datează din această perioadă. Vinurile nu au fost exportate până în anii 1700, când drumurile mai bune conectau regiunea cu portul din Bilbao.

Cum erau acele vinuri? Nu știm, dar industria vinului modern datează de la sfârșitul secolului XIX. După ce filoxera a devastat podgoriile Franței, comercianții francezi au obținut vinuri de înlocuire de la vinificatorii Rioja și Bordeaux s-au mutat acolo pentru a face vin în stil francez. În cele din urmă, filoxera a ajuns la Rioja în 1901, dar după douăzeci de ani profitabili, vinăriile și tehnicile noi, inclusiv îmbătrânirea butoiului în barriques de 225 litri de Bordeaux au fost bine stabilite.

Ce struguri? Regele Rioja este Tempranillo negru, o varietate excelentă care acum găsește favoare în Lumea Nouă. Majoritatea Rioja sunt un amestec de Tempranillo cu unul sau mai multe Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) și Graciano. Unele Cabernet Sauvignon și Merlot sunt, de asemenea, cultivate. Pentru vinurile albe, strugurele principal este Viura (cunoscut și sub numele de Macabeo) și Malvasia.

Ce gust are? Cred că roșia Rioja este similară în stil cu Bordeaux, cu același fel de eleganță și liniaritate. Dar o mare diferență este că majoritatea Rioja suferă îmbătrânirea obligatorie la stejar; acest lucru obișnuia să ofere o margine excesiv de lemnoasă vinului, dar gusturile și tehnicile moderne au tonificat acest aspect considerabil. Rioja este unul dintre puținele locuri în care Rezerva (rezervația) mondială înseamnă de fapt ceva. Vinurile etichetate drept Crianza trebuie să petreacă cel puțin un an în barriques de stejar și apoi încă un an în rezervor sau sticlă înainte de eliberare. Vinurile Reserva petrec cel puțin 1 an în barriques de stejar și apoi încă 2 ani în rezervor sau sticlă, în timp ce Gran Reserva trebuie să aibă cel puțin 2 ani în stejar și apoi cel puțin 3 ani îmbătrânesc în sticlă.

Rioja Albă era un gust dobândit, întrucât petrecuse foarte mult timp în stejar, dar gusturile moderne înseamnă că puțini Rioji albi văd sau mai mult decât un stejar mic. Cu toate acestea, vinurile etichetate drept Crianza, Reserva sau Gran Reserva trebuie să petreacă 6 luni în stejar cu 1, 2 sau 4 ani, respectiv îmbătrânirea în sticlă. Pentru o Rioja albă neașteptată, așteptați-vă un vin uscat crocant și uscat, cu nuanțe de lămâie, în timp ce vinurile oaked sunt mai pline de corp, mai moale, cu un pic de nuttiness și vanilie.

Sunt scumpe? Să fii în prezent oarecum în afara modei înseamnă că trebuie să ai anumite oferte bune.

Vinări recomandate? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal și un favorit personal ieftin este Marques de Caceres.



Vorbim despre vin pe forumul nostru.

Peter F May este autorul Marilyn Merlot și strugurele nude: vinuri ciudate din întreaga lume care prezintă peste 100 de etichete de vin și poveștile din spatele lor și PINOTAGE: în spatele legendelor vinului propriu din Africa de Sud care spune povestea din spatele vinului și strugurilor Pinotage.

Instrucțiuni Video,: Logroño, La Rioja - A Spanish food and wine lover's paradise (Aprilie 2024).