Teme de degustare a berii

• Mai 7, 2024

Degustările de bere sunt o modalitate distractivă de a câștiga o educație. Mulți ar scăpa de ideea că berea bere este educativă, dar dacă considerați că berea a făcut parte din civilizația umană de peste zece mii de ani, este posibil să doriți să vă reconsiderați impresia imediată.

Degustarea berii accentuează simțul mirosului. Acorzi o atenție mai mare aromelor emise de alimente, substanțe chimice și apă. Devii mai conștient de împrejurimile tale. Atât de încântătoare sunt aromele, încât ai aruncat deoparte gândurile de suprasolicitare în schimbul oportunității de a gusta hamei care a fost folosită sau fermentația acră care a rezultat din adăugarea de Brettanomyces. Te enervezi de istoria omului din alte țări. Gândul la mănăstiri (și bere) distruse în timpul războiului prezintă o perspectivă diferită. Pasteurizarea devine fascinantă.

Degustările de bere sunt populare în Brewpubs, Beer Bars și Restaurante care au o selecție bine pregătită de bere. Festivalurile prezintă adesea seminarii care oferă sfaturi despre aprecierea berii. S-ar putea să găsiți chiar și degustări în școli de seară, colegii și universități. Dacă nu puteți găsi unul care să vă satisfacă satisfacția, luați în considerare să vă formați propriul grup sau club care se vor întâlni la un moment și un loc anume în mod regulat.

Degustările pot fi în orice format, dar câteva variante ale acestei teme sunt:

• Degustări de probe - Frecvente în brewpubs, paharele de probă de bere sunt servite de la lumină la întuneric sau de la un conținut scăzut de alcool la mai mare.
  
  

• Degustare orizontală - Berea de la mai multe bere diferite, dar în cadrul aceleiași categorii, sunt analizate pentru similaritate, singularitate și impresie de ansamblu.
  
  

• Degustare „Serie de bere” Berea obținută de o bere de-a lungul unui sezon sau ca lansări de-a lungul unui an sunt degustate la un eveniment programat. Exemple de „serii de evenimente la bere” sunt:
  * IPA Project Day la Sly Fox (fiecare este elaborat cu un singur soi de hamei - 13 beri anuale) în Phoenixville, Pennsylvania, SUA;
  * Seria Wick Women of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Marea Britanie;
  * The Seven Pins Deadly of Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, SUA;
  * The 12 Days of Barleywine by Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, SUA;
  * Wet Hop Beer Festival la Bistro, Hayward, California, SUA.
  
  

• Degustare verticală - Este vorba despre un eșantionare a mai multor „vinde” de un stil de bere, ani diferiți, realizate de aceeași bere. Astfel de degustări servesc ca instrumente de înaltă educație, deoarece demonstrează efectele terroirului, îmbătrânirii, depozitării, drojdiei, diferitelor metode de preparare și, eventual, a amprentei. Mulți cunoscători de bere preferă această metodă pentru vinurile de orz, berile belgiene folosind metode de fermentație sălbatică, beri cu vârste din lemn și butoi și încălzitoare de iarnă.
  
  

• Degustare terroir - Sunt comparate aceeași rețetă de bază de bere, fabricată în diferite locații din întreaga lume. Aceasta poate contrasta emisfera nordică și emisfera sudică; cei crescuți în Irlanda, SUA, Jamaica și Canada; sau Europa vs. Asia.
  
  

• Degustări de bere și brânză - Berea selectată este asortată cu brânzeturi gourmet.
  
  

• Berea vs. vinul însoțit de gustări alimentare - Selecțiile de bere și vin sunt asociate cu aceleași alimente pentru a ilustra modul în care fiecare amestec creează rezultate diferite.

Instrucțiuni Video,: How equal do we want the world to be? You'd be surprised | Dan Ariely (Mai 2024).