Cei trei mari - proteine ​​bune, carbohidrați și grăsimi

• Aprilie 27, 2024

Există două tipuri majore de nutrienți - micronutrienți și macronutrienți.

Ce sunt macronutrienții față de micronutrienți? Vitaminele și mineralele necesare în cantități minime se numesc micronutrienți. Alimentele bune proteice, carbohidrații buni și grăsimile bune sunt necesare în cantități mult mai mari, așa că se numesc macronutrienți.

Proteine ​​de bună calitate, carbohidrați și grăsimi bune, împreună cu vitamine, minerale și apă esențiale ajută la furnizarea de căldură și energie a corpului, sprijină creșterea și repararea țesutului corpului și ajută la reglarea a mii de procese diferite ale corpului.

Acesta este motivul pentru care sunt toate atât de importante pentru menținerea unei sănătăți și a unei forme de fitness optime.

Alimente bune proteice

După apă, proteina este cel mai frecvent element al corpului uman.

Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte, ouăle, lactatele, cerealele, fasolea, nucile și semințele, din cele mai bune surse proteice, sunt elementele de bază ale nutriției. O proteină bună construiește și repară oasele, mușchii, pielea, părul, unghiile, sângele și organele interne, cum ar fi creierul și inima.

Ai nevoie de aproximativ un gram de proteine ​​complete pentru fiecare două kilograme de greutate corporală. De exemplu, o persoană care cântărește 140 de kilograme ar trebui să obțină aproximativ 70 de grame de proteine ​​în fiecare zi.

Deși majoritatea oamenilor din Statele Unite obțin suficiente proteine ​​în dieta lor zilnică, proteina lor nu este de obicei din cele mai bune surse de proteine. De exemplu, mâncăm multă carne roșie; și o dietă bogată în carne roșie înseamnă că obțineți prea multă grăsime, în special grăsimi saturate nesănătoase.

Carbohidrati buni

Carbohidrații de bună calitate sunt absolut necesari ca sursă principală de energie necesară pentru funcționarea și efortul corpului și pentru funcția creierului și metabolismul grăsimilor.

Practic, există două tipuri de carbohidrați, simple și complexe, iar majoritatea oamenilor mănâncă prea mult din felul greșit de carbohidrați simpli „răi”, foarte prelucrați.

Carbohidrații simpli răi găsiți în zahărul de masă, bomboanele, prăjiturile și alte dulciuri și aproape toate alimentele din conserve și procesate trebuie evitate pe cât posibil. Ele sunt doar „calorii goale”, care oferă o valoare nutritivă mică sau deloc și contribuie foarte mult la obezitate și la cariile dinților.

Dar carbohidrații simpli se găsesc și în lactate și fructe. Acestea sunt surse bune de nutriție simplă în carbohidrați, deoarece conțin și fibre, vitamine și minerale importante, cum ar fi calciul.

Lista de carbohidrați complexe, incluzând pâine integrală și paste fainoase, orez brun, fulgi de ovăz și legume, cum ar fi broccoli, boabe de rinichi și mazăre, sunt mult mai sănătoase pentru a mânca, deoarece durează mai mult pentru a digera, precum și pentru a furniza vitamine esențiale, minerale și fibră.

Grăsimi de bună calitate

Grăsimile bune nu sunt doar o sursă de energie foarte concentrată, acizii grași esențiali și vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi, ci adaugă aromă și textură alimentelor noastre.

Cu toate acestea, grăsimile trans în orice cantitate sau consumul de prea multe alimente grase, în special cărnurile roșii și produsele lactate cu grăsimi întregi, bogate în grăsimi saturate, vă pot crește riscul de obezitate, boli de inimă și cancer de sân, colon și prostată.

Care este combinația ideală dintre cei trei mari macronutrienți? Autoritățile nutriționale respectate recomandă o dietă de aproximativ 15% conținut proteic bun, 20% grăsimi bune și 65% carbohidrați buni.

Alimentele proteice din dieta americană ar trebui să includă carne mai slabă, pește, pui și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Pe de altă parte, ar trebui să mâncăm carne mult mai puțin roșie și produse lactate cu grăsimi complete.

Alimentele carbohidrate ar trebui să includă mult mai puține dulciuri și alimente procesate și mai multe cereale integrale, fasole, fructe și legume proaspete. Pentru a vă ajuta să alegeți accesați lista mea bună de carbohidrați.

Grasimile saturate trebuie mentinute sub 7% din caloriile totale. Vezi lista mea de alimente cu grăsimi bune.

Și pentru a ajuta la reducerea riscului dumneavoastră de boli de inimă, diabet, accident vascular cerebral și anumite tipuri de cancer, experții în sănătate recomandă, de asemenea, oamenilor să obțină alimentele bogate în proteine ​​din fructe de mare, bogate în ulei de pește omega 3 (somon, ton, macrou, sardine și hering) cel puțin trei top de cinci ori pe săptămână.

Pentru a vă ajuta să faceți cele mai bune alegeri proteice, mergeți la marea mea listă de alimente sănătoase cu proteine ​​ridicate.

Și nu uitați să consultați Buletinul meu gratuit de sănătate naturală.

Faceți clic aici pentru harta site-ului.

Articole de care v-ar putea bucura și:
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline extravirgin
Alimente proteice - blocurile de construcție ale corpului tău
Mâncarea grasă - Care sunt grăsimile bune față de grăsimile rele?
Deficiență de proteine ​​și lipsa de proteine ​​optime

Pentru a vă abona la Natural Health Newsletter, trebuie doar să introduceți adresa dvs. de e-mail în caseta de abonare din partea de jos a acestei pagini.

© Copyright de Moss Greene. Toate drepturile rezervate.


Notă: Informațiile conținute pe acest site nu sunt destinate să fie prescriptive. Orice încercare de a diagnostica sau trata o boală ar trebui să vină sub îndrumarea unui medic care este familiarizat cu terapia nutrițională.

Instrucțiuni Video,: Tackling diabetes with a bold new dietary approach: Neal Barnard at TEDxFremont (Aprilie 2024).