Rețetă ușoară de macaroane mexicane

• Aprilie 26, 2024

Macaroanele și brânza clasică este mâncarea de confort chintesențială; este o ofertă pentru fiecare meniu „vegetal” din sud și este preferatul copilului aproape american (cu sau fără câini calzi), cel mai probabil pentru că este blând și cremos. Versiunea în cutie poate fi făcută în 15 minute și este recunoscută pentru aproape toată lumea, nu, desigur, pentru că este delicioasă (care este un termen relativ în acest caz), ci pentru că este familiară.

Următoarele Macaroni mexicane ușoare nu seamănă cu versiunea clasică; este îndrăzneț și ușor picant. De asemenea, este colorat și poate fi servit cu mândrie ca farfurie în loc de orez spaniol la un bufet mexican sau ca mâncare principală vegetariană. Această răsucire fabuloasă asupra macaroanelor și brânzeturilor este excelentă cu carne la grătar, păsări de curte sau pește și poate fi servită ca un fel de mâncare rapid pentru prânz, cu o salată și o pâine crustă. Conform regretatului Teofila Padilla (un bucătar mexican incredibil), din a cărui rețetă a fost adaptată, singurul truc pentru acest fel de mâncare este să-l lași să gătească fără a agita pentru a împiedica să meargă gingios. Dacă te-ai plictisit de rețeta ta clasică de macaroane și brânză, este timpul să încerci această versiune rapidă, distractivă, înțeleptă din buget și delectabilă.

6 porții

1 lingură ulei vegetal, sau scurtare
1 cană macaroane de coajă mică

1 1/2 - 2 cani bulion de pui
1 cană salsa medie

1 - 2 căni brânză de ciocolată mărunțită

1. Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu; adăugați cojile de macaroane și amestecați până devin un maro auriu.

2. Se amestecă 1 1/2 cani bulion de pui cu salsa; se toarnă amestecul de bulion peste macaroane și se amestecă o dată.
3. Întoarceți căldura la foc mare și duceți la fierbere fără a agita.
4. Când amestecul fierbe, întoarceți căldura la cea mai joasă setare și gătiți descoperită fără a agita din nou până când bulionul este absorbit.
5. Gustă o bucată de paste pentru a vedea dacă este gătită, dar totuși al dente; adăugați mai mult bulion dacă este necesar și gătiți puțin mai mult până când pastele sunt doar fragede. Nu amestecați din nou până când pastele s-au terminat.
6. Când macaroanele sunt gătite complet, se amestecă brânza până la topit și se servește imediat.

Suma pe servire
Calorii 179 Calorii din grăsimi 82
Procent Total Calorii De la: Grasimi 45% Proteine ​​18% Carb. 37%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 9 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 20 mg
Sodiu 640 mg
Carbohidrat total 17 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​8 g

Vitamina A 9% Vitamina C 9% Calciu 0% Fier 5%

Instrucțiuni Video,: Paste cu legume mexicane (Aprilie 2024).