Reteta Masa Chai

• Mai 6, 2024

În India, chai este pur și simplu cuvântul pentru ceai. Astfel, chai indian este ceaiul negru (de obicei din Darjeeling sau Assam) cu adăugarea de lapte și zahăr. Termenul masala chai se referă la ceai condimentat. Condimentele pot varia, dar în general scorțișoara, cardamomul verde, cuișoarele, piperul negru și ghimbirul sunt cele mai frecvente. Alte condimente utilizate frecvent sunt nucșoara proaspăt rasă, anasonul stelar, semințele de fenicul ...

A face o ceașcă minunată de aburi caldați masala calda este mai ușor decât credeți, iar rezultatele finale sunt delicioase! Îți recomand să folosești frunze de ceai desfăcute peste pungile de ceai, dar opțiunea este a ta.

Dacă doriți, puteți cumpăra un amestec de condimente pregătite (disponibil în orice magazin alimentar indian) cunoscut sub numele de Chai Masala (condiment de ceai) sau puteți folosi propriile condimente preferate. Dacă preferați o cană simplă de chai, omiteți condimentele.


MASALA CHAI

Randament: 1 ceașcă delicioasă de chai fierbinte fierbinte

ingrediente:

1 pungă de ceai pe cană (sau 1 linguriță de frunze de ceai pe cană)
1 cană de apă
½ cană de lapte (poate folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru o versiune mai sănătoasă)
¼ tsp pulbere de chai masala gata pregătită (sau folosiți condimentele preferate)
zahăr după gust (sau orice îndulcitor la alegere)

METODĂ:

Într-o cratiță, adăugați apa împreună cu oricare dintre condimentele dvs. întregi preferate (cum ar fi 1 băț de scorțișoară mică, 1 felie de ghimbir proaspăt, 1 păstăi de cardamom verde zdrobit, 2 boabe de piper negru, 2 cuișoare ...).

După 2-3 minute, adăugați punga de ceai sau frunzele de ceai. Odată ce apa se fierbe bine, adăugați laptele și reduceți căldura la foc mic. Dacă utilizați o pulbere de chai masala gata pregătită, adăugați-o acum. După un minut sau ceva, se strecoară și se servește cu zahăr (sau îndulcitor). Bucurați-vă cu gustările preferate.


VARIATII:

Pentru vanilie Chai, adăugați o picătură sau 2 de extract de vanilie. Pentru Honey Chai, folosește mierea preferată în loc de zahăr. Posibilitățile și combinațiile de aromă sunt practic interminabile! De asemenea, puteți servi chai peste cuburi de gheață pentru un chai rece și răcoritor de gheață.

Pentru Cococo Chai, adăugați lapte de nucă de cocos în loc de lapte obișnuit. Serviți cald sau peste gheață pentru o băutură răcoritoare răcoritoare.

Pentru a face un delicios Chaks Milkehake:

Într-un blender, combinați chai-ul răcit cu înghețată de vanilie și amestecați până când se atinge consistența dorită.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările site-ului Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채) (Mai 2024).