Rețetă de salată Edamame și Salată de portocale

• Mai 5, 2024

Edamame proaspete (boabele de soia imature) sunt o sursă bogată de proteine ​​pe bază de plante și o excelentă sursă de fibre și se găsesc în multe culturi asiatice. Această salată unică prezintă leguminoasele asiatice, alături de ridichi, castraveți și ardei gras. Ridichile, un văr al navetului, oferă un plus de crocantă și oferă o aromă unică de piper sau încercați să imperecheze pentru un gust de zestie. Ardeii roși sunt o sursă excelentă de vitamina C și oferă o serie de fitochimici antioxidanți, care pot juca un rol în lupta cancer. Experimentează cu legumele tale preferate. Încercați cu morcovi sau țelină.


2 căni edamame coajă congelate sau edamame gătite
3 ridichi roșii, tăiați și tăiați
1/2 cană de castraveți semănați tăiați
1/2 cană ardei roșu tocat
1/2 cană ardei gras tocat verde
1/2 cană căpriori mărunțite, părți albe și verzi
1 portocaliu sau portocaliu
1 lingură otet de orez
1 lingură. sos de soia redus de sodiu
1 lingură ulei de rapita
1 lingură sucul de portocale, de preferat proaspăt
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
1/4 cană frunze de cilantro, tocate


Într-un vas mare cu apă clocotită, gătiți edamamul în conformitate cu direcția pachetului, apoi scurgeți într-un colizor, curgând apă rece peste fasole pentru a le răci. Se scurge bine, apoi se transferă edamame într-un vas de amestecare.
Adăugați ridichi, castraveți, ardei roșu și verde și solzi. Aruncați ușor pentru a amesteca și aranjați servirea platoului.
Între timp, se răstoarna 2 lingurițe se toarnă din portocală și se dă deoparte. Tăiați partea superioară și inferioară a portocaliei. Apoi, secțiune portocaliu, setând portocaliu pe una dintre părțile sale tăiate pe suprafața de lucru, tăiați coaja în benzi, lăsând cuțitul să urmeze curba fructului. Tăiați portocala în secțiuni și aranjați deasupra salată.
Într-un bol mic, bateți împreună coaja de portocală cu oțetul, sosul de soia, uleiul și sucul de portocale. Condimentează după gust cu sare și piper. Aruncați pansamentul peste salată.
Se presară cilantro deasupra și se servește.
Face 4 porții.
Porție: 120 calorii, 6 g grăsimi (0 g grăsimi saturate), 12 g carbohidrați,
7 g proteine, 4 g fibre alimentare, 115 mg sodiu.

Instrucțiuni Video,: Broccoli cu Rosii si Ciuperci (Mai 2024).