Rețetă engleză de crubarb

• Mai 21, 2024

Nu am reușit niciodată să înțeleg de ce Marea Britanie are o reputație atât de proastă pentru mâncarea sa. Am mâncat mâncare tradițională engleză la Londra și la periferie, atât în ​​pub-uri, cât și în restaurante; unele dintre feluri de mâncare au fost atât de bune încât am visat la ele ulterior. Un crumble este un desert care este foarte britanic și, de asemenea, foarte bun. Cred că Rhubarb crește o mare parte a anului în Marea Britanie din cauza climei ploioase și răcoroase, dar crește doar primăvara în zona mea din SUA și este dificil de găsit în alte momente. Am rezolvat această problemă prin albirea și înghețarea rubarbei când este sezon, astfel încât să pot pregăti acest desert minunat pe tot parcursul anului. Am plantat acum mai multe tufe de rubarbă în curtea mea, astfel încât voi avea suficient pentru a-mi satisface pofta de acest desert dulce-tartă în perioadele de afara sezonului. Dacă nu ați planificat dinainte, puteți face să se sfărâme cu alte fructe, dar Rhubarb Crumble a fost denumit în mod special în cărțile Harry Potter ca fiind servit la Hogwarts, așa că dacă serviți Crumble la petrecerea dvs. Harry Potter, trebuie să fie din soi de rubarb pentru a fi autentic. Ocazional am găsit rubarba în secțiunea de congelatoare a magazinelor alimentare mai mari.

Această versiune a Rhubarb Crumble este foarte rapidă și ușoară. Poate fi pregătit cu câteva ore înainte, refrigerat, apoi copt în timpul mesei, astfel încât să fie cald când este servit. Este la fel de bine servit și la temperatura camerei, așa că îl poți coace dimineața și îl poți servi la cină. Am testat mai multe rețete din cărțile mele de bucătărie engleze și, de asemenea, pe internet, apoi am lucrat cu ele până am venit cu următoarea rețetă. Dacă trebuie să folosiți alte fructe, în special fructe mai dulci, va trebui să reduceți cantitatea de zahăr. Am făcut o minunată crăpătură de piersică și am folosit doar 3/4 cană zahăr brun; a fost fabulos.

Bănuiesc că acest firicel de rubarbă va converti urâții de rubarbe în iubitori de rubarbe!

Rhubarb Crumble

12 porții
 
Umplere
2 kilograme rubarbă, tăiate în bucăți de 1/2 inch (7-8 căni)
2 cani zahar brun
1/4 cană amidon de porumb
2 linguri suc de portocale
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras

creștet
1/2 cană de unt, tăiată în bucăți
1 cană făină
3/4 cană zahăr brun
1/2 cană de ovăz
2/3 cană migdale întregi
1/2 linguriță scorțișoară
 
Pulverizați o farfurie de sticlă superficială de 11 x 7 "cu spray antiaderent. Combinați ingredientele de umplere și așezați amestecul în tigaie.

Introduceți ingredientele de topping în procesorul alimentar și prelucrați până când nucile sunt tocate grosier și amestecul este crud. Se toarnă peste amestecul de rubarbă. Se coace la 400 ° 40-50 minute, sau până se rumenesc.

Se servește cu o lingură de înghețată de vanilie sau cu frișcă îndulcită.
 

Instrucțiuni Video,: How to Make French Toast!! Classic Quick and Easy Recipe (Mai 2024).