Kabobs la legume la gratar

Kabobs la legume la gratar

• 1/4 cană ulei de măsline
• 1/4 cana otet de vin rosu
• 1 ardei gras roșu mare
• 3 dovlecei mici
• 3 mici dovlecei de vară galbeni sau dovlecel suplimentar
• 1 lb. cartofi parțial fierti, mici, cartofi complet noi sau 2 cutii de cartofi întregi mici
• 12 oz. ciuperci mari, întregi
• brânză parmezan rasă

Pregătire -
Bateti uleiul si otetul impreuna; pus deoparte. Tăiați ardeiul roșu în bucăți de douăsprezece - 1 ". Taiați dovlecelul și dovlecelul galben, în cruce, în douăsprezece - 1/2" la 3/4 "felii. Înfășurați legumele, alternativ, pe 4 broșe mari. Puneți chiftelele asamblate în o farfurie superficială și marinați în amestecul de ulei și oțet timp de 15 minute.

Răciți chiftelele pe cărbuni medii, timp de 12 până la 14 minute, sau până când legumele sunt fragede și rumenite ușor, întorcându-se o singură dată. Se presară cu parmezan chiar înainte de servire.