Ți-ai întâlnit Matcha?

• Mai 17, 2024

Ți-ai întâlnit Matcha?

Ceaiul verde matcha este o formă de pulbere de ceai verde. Este considerat cel mai sănătos ceai dintre toate. Este numit de unii, super-bogat în anti-oxidanți. De asemenea, se poate pretinde că sunt cele mai hrănitoare băuturi pe care le poate consuma.

Acest ceai, Matcha vine să fie, din cauza procesului de recoltare și cultivare. Este foarte multă grijă asupra acestui ceai și este o parte intragelă a Ceremoniei japoneze a ceaiului. Nu se bucură să bea, este venerat și este considerat a fi foarte sacru. Matcha a fost un
tip de ceai în general necunoscut, precum și de obicei un ceai destul de scump. Forma pudră în care vine nu este una pe care oamenii din Statele Unite obișnuiesc să o folosească și nici nu este una convenabilă.

Ceaiul Matcha trebuie „făcut”. Folosind cea mai fină apă se poate găsi, apoi amestecând-o doar cu cantități minuscule de ceai pudră folosită la fiecare ședință (½ linguriță la mai puțin de ½ lingură) și apoi în sfârșit folosind un bicior pentru a amesteca ceaiul într-o spumă fină. înainte de a putea consuma amestecul ca băutură. Este foarte concentrat sub forma sa pudră. Ceaiul praf a ajuns în Japonia prin China în timpul dinastiei Song (960-1279). În acea perioadă, ceaiul era tranzacționat în „cărămizi de ceai”. Pregătirea și utilizarea acestui ceai sub formă de pudră au devenit un adevărat ritual pentru călugării budiști Zen. Istoria bogată din Japonia ne-a oferit detalii de la călugări. Aceștia consideră că Monis Eisai ar trebui creditat cu aducerea acestui ceai în Japonia și perfecționarea utilizării sale. Din cauza procesului dureros al ceaiului, a devenit venerat de societatea clasei superioare în secolele XIV-XVI. și apoi și-a ridicat statutul de sacru, folosit în religie și în ceremonie.

Proprietarii de plantații de ceai din provincia Uji au perfecționat tehnicile care produc ceaiul fin Matcha. Așa cum am menționat în articolul meu anterior despre Ceremonia japoneză a ceaiului, prepararea, servirea și, în sfârșit, consumul de ceai Matcha este cel mai important și centrul ceremoniei. În Uji, producția Matcha începe cu multe săptămâni înainte de procesul de recoltare. Arbustii de ceai sunt acoperiți pentru a înrădăcina creșterea tufei de ceai. Rezultatul acoperirii este că frunzele devin o nuanță de verde foarte întunecată și aceasta duce la producerea de aminoacizi, ceea ce face ca ceaiul să fie mai dulce. Soarele direct nu va lovi niciodată frunzele acestor tufe de ceai. Frunzele sunt smulse în starea lor tânără chiar în vârful tufișului. Sunt culese doar de cei mai pricepuți dintre fermieri, folosind întreaga frunză de ceai, ușor cu mâna fiecare tulpină și venele sunt eliminate. Acestea vor fi chiar uscate la umbră (astăzi se face în interior) Următorul pas este ca acestea să fie măcinate într-un mediu controlat, folosind doar un piure de granit. Apoi, după procesul de ambalare, făcut din nou într-un mediu controlat și curat, ceaiul va fi păstrat într-un depozit frigorific.

Acest tip de proces creează Matcha. Își păstrează aproape toată valoarea nutritivă. Conține o mulțime de EGCG, adică, epigalocatechin galat. Se dovedește că are o valoare mai mare decât o porție completă de broccoli, spanac, morcovi sau căpșuni! Matcha susține că vă sprijină sistemul imunitar, sistemul dumneavoastră cardiovascular, combate semnele îmbătrânirii, ajută la o digestie sănătoasă, ajută la prevenirea unor forme de cancer și ajută la funcționarea creierului și a ficatului. Conține vitamine A, complexul B, C, E și K. Poate stabiliza nivelul de zahăr din sânge, ajută la reducerea tensiunii arteriale, conține o cantitate semnificativă de fibre dietetice, iar dacă acest lucru nu este suficient, nu conține aproape nici un fel de calorii!

În timp ce nu puteți obține Matcha peste tot, poate fi găsit în cel mai apropiat magazin alimentar asiatic, pe piețele de produse alimentare ecologice și în unele case de internet și comenzi prin poștă. . Nu uitați că, dacă luați medicamente, aveți alergii și sunteți gravidă sau alăptați, adresați-vă întotdeauna medicului dumneavoastră. *

Bucurați-vă de ceva nou în ceașca de ceai, chiar dacă Matcha este în jur de mii de ani! Ți-ai cunoscut Matcha?

Instrucțiuni Video,: Naomi, la întâlnire cu un muzician: "Fă-ţi CASCO pentru că în seara asta te tamponez" (Mai 2024).