Rețetă de ton italian la grătar

• Mai 5, 2024

Aprindeți grătarul și bucurați-vă de niște pești grozavi! Această rețetă solicită fripturi de ton.

Fripturi italiene de ton la gratar

ingrediente

• 3 kg de fripturi de ton
• ½ cană ulei de măsline
• 1 Tbs otet bazalmic
• 2 căței de usturoi
• 1 lingură de oregano proaspăt
• 1 lingurita de cimbru proaspat
• 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt, tocat
• sare
• piper negru, proaspăt măcinat

Directii

1. A face o battuto mărunțind usturoiul, oregano, cimbrul, pătrunjelul, sarea și piperul până se reduce totul la o pastă.
2. Se amestecă uleiul de măsline și oțetul într-un bol mic.
3. Ungeți ambele părți ale peștelui cu amestecul de ulei-oțet.
4. Presărați peștele uniform, pe ambele părți, cu uleiul battuto.
5. Puneți peștele, pe un grătar fierbinte (sau sub un broiler).
6. Când prima parte este rumenită, întoarceți cu atenție. Tonul se face când carnea începe să clocotească ușor. Nu exagera!

Bella italiană recomandă

Turner de pește de calitate profesională Weber Style
Nu lăsați peștele să se rupă! Folosiți acest viraj lat de 7 "pentru a vă arunca peștele și alte fileuri. Este util când grătați vinetele și alte legume. Turnerul are o lungime de 18" pentru siguranță maximă. Este fabricat din oțel inoxidabil de 304 grade.

Instrucțiuni Video,: PIZZA LA GRĂTAR | Bucătar Maniac (Mai 2024).