Rețeta italiană Lina's Cool Trifle

• Mai 4, 2024

În cel mai bun accent italian al său, The Beer Fox spune: „Bogat și ușor, acest desert italian rece este potrivit pentru Sala de renume a lui Brewchef - atât de special, veți dori să îl rezervați doar pentru adulti."

Brew recomandat: Yuengling Black & Tan, D. G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Pennsylvania SUA

Stil: Porter & Lager mix - Culoare maronie profundă, cu capul tăios - Brew neted, cu o delicatesă subtilă de caramel și corp ușor; interesant, secolul al XVIII-lea, amestecul englez de Porter și Lager.

8 oz. cremă de brânză
1 C. zahăr de cofetărie
1 lingurita vanilie
½ linguriță extract de migdale
8 oz. frisca grea, biciuită
48 de domnișoare
Espresso ½ C.
½ C. Yuengling Black & Tan
½ C. migdale prăjite, feliate
¼ C. ciocolată dulce întunecată, rasă și unsă
5 cirese maraschino (opțional, pentru garnitură)
Frunze de mentă (opțional, pentru garnitură)

În amestecul bolului, bateți brânza cremă până este ușor și pufos. Amestecați extractul de zahăr, vanilia și migdale din cofetărie. Îndoiți ușor în frișcă grea. Pus deoparte.

Aranjați degetele doamnei într-un singur strat pe tigaia cu fursecuri. Coaceți la cuptorul de 350 de grade timp de 6 minute.

Amestecați espresso și Yuengling Black & Tan. Se toarnă într-un bol superficial. Foarte repede și puțin, scufundați partea superioară a fiecărui ladyfinger în espresso /Yuengling amesteca. Aranjați într-un singur strat într-un vas de copt din sticlă de 13 ”x 13”.

Întindeți deasupra ½ inch cremă de brânză cremă. Praf cu ciocolată și migdale. Se încheie cu al doilea strat de ladyfingers cufundat, cremă de brânză cremă, ciocolată și migdale.
Se răcește timp de 1-1 / 2 până la 2 ore.

NOTĂ DE ASAMBLARE: Când scufundați ladyfingers, înmuiați partea „crisped” foarte repede și puțin. Vrei să fie aromate, dar nu pline de umiditate.

NOTĂ DE GARNIRE: Pentru o atingere elegantă, folosiți tubul de decorare a tortului și sfaturi pentru a „îmbrăca” stratul superior de brânză cremă. Decorați cu movile învolburate în colțuri și centrul desertului. Garnisiți cu frunze de mentă și cireșe maraschino.

* Beneficiul sănătății: bogat în calciu, vitamine din complexul B, vitamina E, fosfor, fier, magneziu, zinc, cupru, ciocolată activează endorfinele din creier.

Noroc!