De lux în Sardinia

• Mai 16, 2024

Mă așez pe terasa unei căsuțe din piatră și privesc un peisaj înconjurat de munți spectaculoși, în timp ce ultimele raze ale soarelui transformă vârfurile de granit alb în roz. Mai jos, ping-ul moale de clopote se prelinge din vale, în timp ce o turmă de oi se îndreaptă pe o pajiște verde strălucitoare. Nu pot să văd oile, deoarece există o pădure mică de stejar plută, dar le-am trecut mai devreme, mergând spre perciul meu. Și am fost pe insula Sardinia suficient de mult pentru a recunoaște muzica clopotelor de oi.

Ceea ce stejarii nu se ascund în timp ce privesc de pe terasa cabanei mele de piatră este afluența rotunjită a stâncii care încununează chiar vârful dealului meu. Din partea de sus a acestui lucru am văzut un inel de 360 ​​de grade de munți când am urcat pe traseul scurt din cabana mea.

Stau la Tenuta Pilastru, un han agroturistic deasupra Arzenchenei, la aproximativ 15 minute de Costa Smeralda, dar la ani-lumină distanță în stil și clasă. Clădirile din piatră și stuc se află pe pământ, la fel de ușor și natural ca bolovanii de granit care îi înconjoară. La fel ca bolovanii, sunt împrăștiați pe o coastă ierboasă care răsună pe pajiștii de pe dealurile din jur.

Acele bolovani erodate sălbatic au fost scobite de vânt în forme asemănătoare cochiliei pentru a forma peșteri ciudate pe care păstorii le-au îmbunătățit ușor prin construirea pereților de piatră pe laturile deschise. Locuiau în acestea, în timp ce turmele lor pășeau pe dealurile dintre plută și măslini. Strămoșii oilor pe care îi aud mai jos.

Spre deosebire de vechile colibe de ciobani pe care le-am explorat printre bolovani, camera mea este mare, cu o mulțime de spațiu pentru un pat de dimensiuni king și un singur pat. Covoarele țesute manual în stilul alb-pe-alb înmoaie podeaua cu gresie din teracotă și pereții din stuc spongiat în culoarea cremului declanșează grăuntele din lemn întunecat al mobilierului. Tijele și parantezele din fier forjat țin draperiile care acoperă ușile din sticlă de la podea până la tavan, care se deschid pe terasa privată - și priveliștea mea asupra munților.

Unul dintre numeroasele luxuri ale acestui aer liber de pe deal este restaurantul, un spațiu frumos în care decorul izvorăște din peisaj la fel de firesc ca și clădirile în sine. Grinzile lustruite de pin local bogat cu granulație declanșează interiorul stucului, pietrei și lemnului. Aceasta constituie setarea potrivită pentru un meniu cu mâncăruri locale care sunt la fel de mult o parte a insulei, precum stâncile și clopotele de oi.

Am început cu farfurii cu feluri de mâncare antipasto - curățări delectabile care includeau ricotta afumată, felii subțiri de hârtie de carne macră vindecată, salam local, ardei prăjiți umpluți, brânză de capră herbită, sulițe de dovlecel prăjit. Cursul de paste a cuprins două specialități insulare: culurgiones făcute manual - o pastă umplută cu brânză proaspătă și cartof - și un fel de mâncare unic acelei părți de nord a insulei, numit Zuppa Gallurese. Nu este deloc o supă, ci este un amestec bogat de pâine și brânzeturi locale coapte cu bulion de vită. Este unul dintre cele mai satisfăcătoare preparate țărănești din lume.

După toate acestea, a fost greu să găsească loc pentru porcul alăturat și mielul împletit care a urmat ca fel principal. Dar ambele erau atât de bune încât era imposibil să le părăsești. Cina la prețul fix al Tenuta Pilastru a fost inclusă vinul propriu și o alegere de grappa sau limoncello după cină. Cu acest lucru a venit un coș de prăjituri locale - dintre care mai multe au prezentat migdalele care cresc în toată insula.

Nu am fi găsit niciodată acest minunat refugiu de munte, dar prietenii din Sardinia ne-au spus că este locul lor preferat de a merge ori de câte ori au avut câteva zile pentru a se îndepărta. Am fost atât de bucuroși că le-am luat sfaturile, mai ales după ce am văzut stațiunile care pot fi oriunde care încrustă Costa Smeralda din apropiere.

Sardinia este ușor accesibilă, un zbor de scurtă durată de la Roma sau o plimbare pe timp liber cu feribotul de la Genova, Livorno sau Roma, o opțiune bună pentru oricine care vizitează Italia cu mașina. Dacă zburați direct în Sardinia, puteți ridica o mașină de închiriat pe oricare dintre principalele aeroporturi ale insulei - în Cagliari sau Olbia. Rezervați o cameră la Tenuta Pilastru și alte hanuri și hoteluri bune prin Vacanța în Sardinia.

Instrucțiuni Video,: 9 дней на Сардинии, часть - 21: Oristano, Sardinia (Mai 2024).