Ciuperci marinate si reteta de vinete

• Aprilie 26, 2024

Această rețetă este un aperitiv fantastic, un fel de mâncare rece pentru prânz sau o gustare atunci când simțiți-vă pete.

Ciuperci marinate si reteta de vinete

ingrediente

• 3 sferturi + 1/2 cana apa
• 1 kg de vinete, tăiate în 1 "cuburi
• 1 kilogram ciuperci albe mici
• 1 cană ulei de măsline
• 2 lamai, sucite
• 1 frunză de dafin
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1/4 cana otet de vin rosu
• 7 boabe de piper întregi
• 1/2 lingură de busuioc uscat
• 1/2 lingură de oregano uscat, s-a sfărâmat
• 1 lingură de sare

Directii

1. Aduceți 3 sferturi de apă la fierbere la foc mare într-un vas mare.
2. Se aruncă vinetele cubulețe, se reduce căldura și se fierbe timp de 7 minute.
3. Scurgeți vinetele și lăsați să se răcească.
4. Într-o tigaie combinați 1/2 cană apă, ulei de măsline, suc de lămâie, oțet, frunze de dafin, usturoi, boabe de piper, busuioc, oregano și sare. Aduceți acest amestec la fierbere la foc mediu.
5. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
6. Adăugați ciupercile și vinetele și lăsați la foc mic timp de 5 minute, amestecând pentru a înveli toate părțile.
7. La frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire.

Notă: Acest fel de mâncare se va păstra la frigider până la 2 zile.
Ciupercile și vinetele fac un plus excelent la o salată rustică de antipasto sau de fasole albă și ton.

Instrucțiuni Video,: Reteta de Vinete Marinate la Borcan (Aprilie 2024).