Copacii de măsline din Europa Modernă

• Mai 10, 2024

Până în zilele noastre, uleiul de măsline rămâne o parte integrantă a dietei mediteraneene, care este recunoscută acum ca fiind foarte sănătoasă. O mare parte din cererea crescută de ulei de măsline de pe glob se datorează parțial acestui fapt.

Toscana este cam la cel mai îndepărtat nord, unde poate fi cultivat măslinul. Producțiile din zonele marginale nu sunt la fel de mari ca în alte părți din Europa, din cauza climei.

Regiunea mediteraneană crește în continuare cel puțin 50 la sută din măslinele lumii, deși unele surse indică faptul că aceasta ar putea fi mult mai mare. În prezent, aceasta este centrată în Grecia, Spania și Italia. În prezent, Andaluzia produce aproximativ 90% din uleiul de măsline din Spania. În ultimii ani, aceasta a fost de peste 190 de milioane de galoane anual.

În cursul secolului XXI, subvențiile UE pentru ulei de măsline par să conducă producătorii de măslini la plantarea copacilor la densități mai mari și pe terenurile marginale care nu sunt adecvate agriculturii. Dacă aceste politici continuă, este posibil să existe consecințe asupra mediului, cum ar fi pierderea habitatului faunei sălbatice, eroziunea etc.

În Toscana, recolta de măsline se face uneori urcând copacii și răsturnând fructele din plantă cu un greblă sau pieptene de plastic. Unii mici cultivatori de măslini din zonă își mai plătesc muncitorii în ulei și nu în numerar. Mașinile de recoltare pentru măsline sunt disponibile, însă unii mici cultivatori nu își pot permite acest lucru. În unele regiuni, cultivatorii folosesc metode tradiționale de recoltare. Un exemplu este întinderea de pânze sau prelate sub copac și agitarea membrelor.

Deși uleiul din majoritatea soiurilor de măsline poate fi destul de distinctiv, o mare parte din uleiul de măsline exportat din Europa este un amestec de uleiuri de măsline din diferite țări europene. Această abordare permite îmbuteliatorilor să creeze amestecuri cu arome uniforme an de an, pentru a se potrivi gustului specific fiecărei țări către care este exportat.

Chiar și în vremurile moderne, cultivatorii de măslini greci încă se roagă un an bun, în timp ce se pregătesc pentru recolta de măsline în toamnă. În timpurile moderne, fructele rămân una dintre principalele culturi de numerar ale țării. Grecia este încă un principal consumator de ulei de măsline cu cel mai mare consum de locuitor la nivel mondial, precum și cel mai mare număr de copaci per rezident (cu peste o sută pentru fiecare grec). Istoric, guvernul grec le-a acordat funcționarilor publici timp liber de la muncă pentru a se întoarce în satele lor și a ajuta la recolta de măsline.

În mod tradițional, uleiul de măsline a fost folosit în Europa pentru diverse activități sacre. Încă are întrebuințări speciale în Biserica Ortodoxă Greacă pentru lămpile de lăcaș și sanctuare și pentru botezuri. Bebelușii sunt mai întâi unsi cu ulei de măsline și apoi botezați cu apă.

Uzina a jucat un rol în Olimpiada din 2004 în Grecia. Organizatorii au inclus o coroană de măsline pe logo-ul jocului. Drumul care duce la stadionul olimpic a fost plantat cu măslini. Din păcate, o serie de livezi de măslini și măslini individuali au fost de fapt distruși pentru a construi infrastructura necesară jocurilor. Câștigătorii în acel an au primit o ghirlandă de măsline împreună cu medaliile lor.

În jurul începutului secolului XXI, un măslin vechi estimat la vârsta de 900 de ani a fost dezrădăcinat și mutat din casa sa rurală într-o stradă urbană din Palma de Mallorca. Arborele cântărea peste 40 de tone. Ca pregătire pentru mișcare, în jur de 80 la sută din frunze au fost îndepărtate, precum și unele dintre membre.

Trunchiul de copac grăbit arăta foarte sculptural. Mai rămăseseră doar câteva membre. Viitorul acestui exemplar antic nu pare favorabil pentru că a fost plantat într-un spațiu urban foarte restrâns. În plus, flori au fost plantate în jurul rădăcinilor copacului.

Instrucțiuni Video,: Spike - Salcâmii (Mai 2024).