Rețetă de plăcinte cu pește

• Mai 2, 2024

Placinta de pecan este ceruta in fiecare an in familia mea pentru desert de sarbatori. Nu-mi pasă de nuci, așa că nu am mâncat-o niciodată, dar sunt creatorul de plăcinte și plăcinta cu pecan este una dintre specialitățile mele.

Placinta Pecan este un desert sudic si anume datorita faptului ca copacii de pecan cresc in statele sudice. Se crede că francezii au creat prima dată plăcintă cu pecan atunci când s-au instalat în Louisiana, folosind o bază de bucătărie franceză, crema de ouă și adăugând pecanii.

Cele mai multe rețete curente de plăcinte cu pecan necesită sirop de porumb, dar rețetele timpurii au folosit zahăr, melasă sau sirop de arțar. Prefer rețeta de zahăr, deoarece creează cremă asemănătoare cu caramel pentru a ține pecanele. Rețetele cu sirop de porumb par mai degrabă și mai siropoase.

Face plăcintă de 1- 9 inci

ingrediente:

3 ouă mari
¾ cană de apă
½ lingură sare
1 ¾ cană zahăr brun închis, ambalat
½ lipește unt nesalțit, topit
2 lingurite extract de vanilie real
2 căni pecan jumătăți
1 crusta de placinta de 9 ”

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Bateți împreună ouă și apă până când s-au amestecat bine. Se adaugă zahărul brun și sarea; continuă să șoptești. Adăugați untul topit încet în timp ce continuați să amestecați, pentru a nu găti ouăle. Amestecați vanilia și usturoiul.

Turnați umplutura de cremă și amestecul de pecan în coaja plăcintei. Pescanii vor pluti în vârf. Puneți pe foaia de fursecuri și puneți-o în cuptorul preîncălzit, pe raftul mediu, timp de 10 minute. Reduceți temperatura la 325 grade F. și coaceți până când este setat centrul plăcintei, aproximativ 60-70 minute.

Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 30 de minute. Acest lucru va oferi îngrijirilor timpului pentru a regla complet și pentru a asigura răcirea zaharurilor la o temperatură sigură de mâncare.

Variante:

În ultimii ani am făcut plăcintă cu bucăți de ciocolată bourbon de ciocolată. Frații mei cer în mod repetat acea rețetă anume, așa că trebuie să fie câștigător. Adaugă doar 2 Tbs. bun bourbon și ½ ceașcă chipsuri de ciocolată la crema, când adăugați vanilie și coji.

Pentru o aromă de nucă mai adâncă, încercați să vă prăjiți păcanele înainte de a le adăuga la crema. Pulverizați ușor o foaie de prăjitură cu ulei sau spray de gătit și răspândiți păcanele într-un singur strat pe foaie. Gatiti 10-15 minute la 350 grade F.

Instrucțiuni Video,: Placinta englezeasca cu peste (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).