Ierburi de pizza

• Mai 13, 2024

În fiecare sâmbătă este Pizza și noapte de carte la noi acasă. Ador pizza! Este o operă de artă culinară pe care o poți transforma în ceva propriu - carne, brânză, legumele singure sau o combinație a tuturor. Îmi scot producătorul de pâine, îmi creez propriul aluat de pizza, sos și, după aceea, pun toppinguri sănătoase. Magnifico!

Deși este mai ușor să ridicați cea mai recentă pizza congelată din magazinul local sau să sunați și să primiți una livrată (ceea ce este bine pentru cei care nu sunt preocupați de suplimentar ingrediente care sunt puse în alimentele noastre) din motive de sănătate, trebuie să fim un pic mai atenți.

Mai jos veți găsi rețetele mele preferate pentru aluat, sos și toppinguri. Distrează-te cu ea și fă-o pe a ta. Încercați să adăugați puțin și asta și vedeți ce se întâmplă. O mică pregătire și planificare poate merge mult și înainte de a o cunoaște, vei avea parte de o sărbătoare care nu numai că are un gust grozav, dar și sănătos!

Reteta de aluat de plante cu pizza

ingrediente:

Această rețetă încercată și adevărată face un aluat de 2 lb în aparatul de pâine și face 2 pizza individuale mari sau 4 mici.

1 1/3 cană apă caldă (am pus apă rece în cupa de măsurare și cuptorul cu microunde la maxim 1 minut)
4 linguri ulei de măsline extravirgin
1/2 linguriță de mare sau sare Himalaya (sarea din Himalaya se găsește la magazinul local de alimente de sănătate și este mai bine utilizată de organism decât sărurile obișnuite.)
1 linguriță congelați frunzele uscate de busuioc
1 linguriță îngheață frunze uscate de oregano
1 linguriță de zahăr
4 cani faina de paine (eu folosesc 2 cani de grau integral si 2 cani albe)
3 lingurițe drojdie uscată activă instant sau drojdie mașină de pâine

Mod de preparare:

Am pus primele trei ingrediente (apă, ulei și sare) în aparatul de pâine și apoi am adăugat busuioc, oregano și făină ... fac o fântână și adaugă drojdia înainte de a o pune la „aluat” pe mașină.

Când aluatul s-a terminat, iau și separat aluatul în 2 sau 4 secțiuni și doar „vârful degetelor” presez aluatul în tigăi. Consider că acest produs lasă ușor și aerisit. Am așezat învelișul de saran peste fiecare tigaie și las din nou să se ridice cel puțin o oră înainte de a apăsa din nou în jos și apoi am adăugat sosul și toppingurile.

Cuptorul nostru este foarte fierbinte așa că am copt pizza la 350 de grade pentru aproximativ 15 minute. Probabil că aceasta ar fi în jurul valorii de 400F la majoritatea.

Sos delicios de pizza cu plante

ingrediente:

6 uncii de pastă de roșii
6 uncii de roșii tăiate cubulețe sau zdrobite
1/2 linguriță (adăugați mai multe după cum doriți) fiecare de oregano uscat și busuioc
1/2 până la 3/4 cană de ceapă fină
1/4 linguriță piper negru măcinat
1/4 linguriță piper de caienă
1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu uscați
3-4 linguri de parmezan rasă
1 linguriță usturoi tocat
1 lingură de zahăr brun
1 lingură de ulei de măsline pentru a găti ceapa și usturoiul

Directii

Într-o cratiță, adăugați uleiul și ceapa pentru a se salta puțin până ce ceapa devine translucidă. Adăugați usturoiul și amestecați, apoi adăugați roșiile și ierburile - amestecând bine. Aduceți totul la fierbere și coborâți la foc mic, adăugând pasta de roșii pentru a îngroșa sosul. Lăsați ingredientele să se combine cu cel puțin o oră înainte de utilizare.

* Sfat: faceți înainte și depozitați în borcanul de conserve la frigider. Întoarceți borcanul cu susul în jos atunci când nu îl utilizați, deoarece creează un sigiliu vid care păstrează mai bine conținutul.

Completări și combinații

* Roșii proaspete, mozzarella și presărate cu busuioc.

* Ciuperci, spanac, usturoi proaspăt și ceapă roșie sau presărați cu arpagic în loc de ceapă.

* Ananas, ceapa caramelizata, mozzarella si presarata usor cu busuioc.

* Slănină canadiană, cheddar alb, mozzarella, parmezan, ardei roșii prăjiți, ananas proaspăt și la foc mic, fulgi de ardei zdrobit și puțin busuioc.

* Legume care trebuie luate în considerare: ardei verzi, ceapă, ardei gras, ciuperci, spanac și măsline, vinete, morcovi, varza de Bruxelles, sfeclă și chiar ridichi.

* Carne de încercat: carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, fructe de mare, piper, cârnați, pui, curcan și șuncă. Dacă sunteți vânător, atunci aventurați-vă în iepure, venison, elan și chiar urs.

* Brânzeturi: încercați să ieșiți din zona de confort pentru mozzarella și să ridicați ceva cu puțină fermoar și zgânduiți-l. S-ar putea să fii plăcut surprins.

Posibilitățile sunt nesfârșite! Încercați ceva nou și interesant pentru cină săptămâna aceasta și vă puteți găsi mâncând ceva care nu este numai sănătos, dar bogat în antioxidanți din cauza ierburilor. Cât de mare este asta?

Instrucțiuni Video,: Reteta Focaccia cu Rosii si Ierburi Aromatice (Mai 2024).