Vită rapidă și ușoară lentă a aragazului Verzi de sud

• Mai 6, 2024

Varza. Verdele de muștar Verzii de navetă. Aceste legume sunt foarte frecvente și mult venerate în sud. Cu toate acestea, sunt aproape necunoscute în nord. Cu câțiva ani în urmă, în efortul de a-mi surprinde noul soț născut în Kentucky cu unul dintre felurile sale de mâncare preferate, m-am consultat cu fiica mea vitregă (un bucătar sudic desăvârșit) pentru a afla exact cum să gătesc verdeața. Rețeta ei a cerut o bucată de carne de porc cu sare, care urma să fie rumenită într-un cuptor olandez, apoi să adauge două buchete de verdeață. După ce i-am urmat instrucțiunile către scrisoare, am prezentat cu mândrie un bol mic (o grămadă imensă de verdeață se micșorează semnificativ) soțului meu. Niciodată nu a gătit verdeață, nu știam cum ar trebui să arate și să guste și, în timp ce soțul meu a luat prima mușcătură, am putut vedea că aproape sufoca; verdeața aia era o mizerie sărată! Aparent, o grămadă de verzi din Sud este de aproximativ trei ori mai mare decât o grămadă de verzi din Nord!

După multe practici, am învățat în sfârșit să fac verdeață corect. Am adaptat chiar rețeta fiicei mele vitrege la aragazul lent, iar rezultatele sunt fabuloase. Dacă intenționați să pregătiți verdeață, nu uitați că verdele din sud nu ar trebui să fie destul de verde și de lumină; dacă verdele tău are o culoare verde strălucitoare și arată apetisant, atunci nu le-ai gătit suficient!

Verdele din aragazul lent sunt o persoană fără creier; este nevoie de doar un minut pentru a pune cele câteva ingrediente și apoi le puteți lăsa să gătească în timp ce sunteți la serviciu sau vă relaxați. Este o idee bună să cântărească verdeața, deoarece mărimea ciorchinilor variază. Verdele sunt deosebit de bune servite cu mazăre cu ochi negri, cartofi dulci și porumb.

Green Slow Cooker Green Verzi

6 porții

5 uncii de porc de sare

1 1/2 kilograme Verdele de sud, cum ar fi verdeața cu guler, verdeață sau muștar
1 lingura otet
1 linguriță zahăr
1 lingurita bouillon de pui
1/4 linguriță de ardei iute roșiat pisat, (sau după gust)
1/2 cană apă

Tăiați carnea de porc de sare în două felii, de aproximativ 1/2 "grosime. Puneți-le pe fundul crock-ului aragazului lent, întoarceți căldura la înaltă și acoperiți. Lăsați carnea de porc să se gătească la înălțime, în timp ce pregătiți verdeața, aproximativ 10 minute.

Între timp, pregătiți verdeața spălând bine, tăiați tulpina centrală, apoi tăiați-o în bucăți de 1 ". Clătiți din nou și scurgeți bine. Adăugați verdeața la aragazul lent împreună cu ingredientele rămase. Întoarceți aragazul lent în jos și gătiți 4- 6 ore sau până când verdeața este fragedă și are o culoare gri-verde.Îndepărtați carnea de porc înainte de servire. Dacă vă grăbiți, verdeața poate fi gătită la maxim timp de 3-4 ore;

Dacă doriți, serviți cu oțet de ardei iute.

Suma pe servire
Calorii 222 Calorii din grăsimi 174
Procentul total de calorii de la:
Grasimi 78% Proteine ​​5% Carb. 16%

Suma de nutrienți per
Servire
Grasimi totale 19 g
Grăsimi saturate 7 g
Colesterol 20 mg
Sodiu 401 mg
Carbohidrat total 9 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​3 g

Vitamina A 77% Vitamina C 44% Calciu 0% Fier 2%

Instrucțiuni Video,: Lidia Buble feat. Amira - Le-am spus si fetelor (Official Video) (Mai 2024).