Creveți cu rețetă de broccoli

• Aprilie 26, 2024

Creveții cu prăjit cu broccoli este un restaurant preferat din China. Combinația de creveți fragede și broccoli crocant aruncați într-un sos ușor și ușor dulce este sigur că va mulțumi orice mulțime. Încercați această rețetă delicioasă și anunțați-mi ce credeți în forumul de mâncare chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip cu aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

1 lb creveți mari proaspeți
3 coroane de broccoli
5 oz de morcovi pre mărunțiți
2 - 3 căni ulei de arahide
1 ½ lingură amestecă ulei prăjit

sosul:
1 lingură de shao hsing vin
1 lingură de sare
1 ½ linguriță amidon de porumb

Sos:
1 cană bulion de pui
2 linguri de vin shao hsing
1 lingurita sos de soia
1 lingură de zahăr
1 ½ linguriță amidon de porumb

1. Îndepărtați toate cochilii și cozile de pe creveți și apoi decontați-le.


2. Puneți creveții într-un bol și adăugați marinata în următorii pași. Mai întâi adăugați vinul shao hinging și sarea folosind mâna pentru a vă asigura că fiecare bucată este bine acoperită. Apoi adăugați încet din amidon de porumb folosind din nou mâna până când este distribuit uniform. Lăsați creveții la marinat la temperatura camerei timp de 30 de minute.


3. În timp ce creveții se marinează, pregătiți broccoli. Tăiați florile de pe coroane și apoi spargeți flori mari în bucăți mai mici. Puneți bucățele de broccoli într-un bol mare cu microunde sigur și acoperiți-le cu apă fierbinte. Microforați-le la foc mic timp de aproximativ 2 minute, sau doar până când sunt ușor moi, dar încă crocante. Acest lucru este comparabil cu parcurgerea. Rețineți că dorim ca broccoli să fie încă crocant în farfuria finală. Când broccoli este gata, scurgeți-l într-un colizor și puneți-l deoparte.


4. Într-o cană mare, amestecați toate ingredientele pentru sos, cu excepția amidonului de porumb. Apoi puneți deoparte acest amestec.


5. Într-o cană mică, amestecați amidonul cu doar puțină apă până se dizolvă. Acesta va fi îngroșătorul pentru sos.


6. Dupa ce crevetii s-au marinat, adaugati cele 2 - 3 cani de ulei de arahide pe un wok si incalziti-l la inalt.


7. Când uleiul este fierbinte (350F), adăugați creveții și lăsați-le să gătesc timp de 30 de secunde la un minut, sau doar până la roz. Apoi îndepărtați-le cu o lingură sau o spatulă plasată și așezați-le pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.


8. Scoateți tot uleiul din wok și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Apoi întoarceți-l la foc mare și adăugați uleiul prăjit.


9. După ce uleiul este fierbinte, adăugați morcovii și amestecați-i prăjiți timp de 1 minut.


10. Apoi adăugați broccoli și amestecați totul prăjiți încă un minut.


11. Adăugați sosul și apoi amestecul de amidon. Lasă sosul să fiarbă, amestecând până se îngroașă.


12. După ce sosul se îngroașă, întoarceți creveții pe wok și agitați până când totul este acoperit complet cu sosul.


13. Serviți imediat fie cu orez alb fie prăjit. Face 2 până la 3 porții.

Instrucțiuni Video,: Orez cu creveti si broccoli (Aprilie 2024).