Rețetă picantă cu vinete

• Mai 5, 2024

Vinetele sunt o legumă minunată. Conține Nasunin, care este un puternic antioxidant și un exfoliant de radicali liberi, care s-a dovedit a proteja membranele celulare de deteriorare. În studiile la animale, s-a descoperit că nasunina protejează lipidele (grăsimile) din membranele celulelor creierului.

De asemenea, este bogat în compuși antioxidanți fenolici. Cercetătorii de la Serviciul Agricol din SUA din Beltsville, Maryland, au descoperit ca vinetele sunt surse bogate de compuși fenolici care funcționează ca antioxidanți.

Vinetele ajută de asemenea la sănătatea cardiovasculară și la protecția împotriva radicalilor liberi. Studiile cu animale cu artere înfundate au fost reduse semnificativ, în timp ce pereții vaselor de sânge s-au relaxat. Aceasta a îmbunătățit fluxul de sânge și s-a datorat nu numai nazinei, ci și mai multor fitiputrienți ai terpenilor din vinete.

Dip picant vinete

Servește: 8

Vinetele cu o lovitură adăugată fac din aceasta o scufundare unică pentru următoarea petrecere de cină.

INGREDIENTE
2 vinete medii, reduse la jumătate pe lungime
2 linguri ulei vegetal
1 lingura de usturoi tocat
1/2 linguriță de usturoi pudră
1 linguriță chimen măcinat
1 lingura de ghimbir proaspat ras
1/4 cană pătrunjel tocat fin
1/4 cană ardei roșu, tocat
1/4 cană ardei gras, tocat
Sare si piper

DIRECTII
1. Încălziți cuptorul la 400 ° F. Aliniați o foaie de copt grea cu folie rezistentă.
2. Ungeți părțile tăiate ale vinetelor cu 1 lingură de ulei și praf de usturoi. Aranjați partea tăiată în jos pe foaia de copt. Coaceți până când părțile tăiate se rumenesc și vinetele sunt moi (aproximativ 25 de minute).
3. Combinați uleiul rămas și usturoiul într-o tigaie și încălziți la foc mic până când usturoiul se conturează. Amestecați chimenul și îndepărtați-l de la foc.
4. Scoateți vinetele înmuiate, tocați-le bine și apoi adăugați-le în tigaie. Adăugați ghimbirul, ardeiul gras și pătrunjelul. Amestecați amestecul la foc mic până la amestec. Adăugați sare și piper după gust.
5. Serviți cald sau la temperatura camerei.

INFORMAȚIE NUTRIȚIE (pe porție)
Calorii: 52,6
Grăsime: 3,6 g
Carbohidrati: 5,3 g
Proteine: 0,7 g

Instrucțiuni Video,: Prepară cea mai simplă plăcintă grecească - vei rămâne uimit de gustul ei impresionant! | SavurosTV (Mai 2024).