Trei retete usoare de Turcia

• Mai 18, 2024

Teren Turcia cu Bok Choy

Un prieten de-al meu a servit acest sos delicios peste tortellini; Am creat aici farfuria. Toate aceste rețete pot fi făcute cu ușurință fără a utiliza măsurători specifice; folosiți orice aveți la îndemână.

1-2 cepe, decojite și tocate
3-4 căței de usturoi, tocate mărunt
1-2 tulpini de țelină, spălate și feliate
1-2 capete baby bok choy, spălate și feliate
½ cană măsline negre, de preferință Kalamatas
½-1 lb. coapsa de curcan măcinată
1-2 linguri. chimen măcinat
1 roșii mari, sau 3-4 fructe coapte proaspete, tocate
Sarat la gust
1 / 3-1 / 2 cana stafide negre sau aurii
2-3 linguri. ulei de măsline sau de nucă de cocos

1) Se caleste ceapa si usturoiul in ulei la foc mediu. Adăugați curcanul măcinat, lăsați la rumenit, apoi reduceți căldura și mai fierbeți până nu se mai roz. Rupeți carnea în timp ce gătește.

2) Adăugați țelina și bok choy, gătiți până tocmai ofilite. Adăugați chimenul, sarea, dacă doriți, roșiile și stafidele. Se gătește până se încălzește.


Pământ Turcia cu Squash de vară

Când am făcut prima oară acest fel de mâncare, nu am avut ce să fac un sos cu iaurtul vanilat. Fiind îndrăzneață, am introdus unele și uau! Ce gust de gust! De asemenea, laptele de nucă de cocos este delicios. Mai jos am câteva adăugări pentru o variantă gustoasă.

2 lingurițe ulei de măsline sau ulei de cocos
1 ceapă galbenă sau roșie mică
1-2 căței și / sau usturoi (opțional), decojite și tocate
1 ciupercă Portobello, spălată și feliată
½ lb. curcan măcinat
1-2 mici dovlecei de vară verzi sau galbeni, spălați și feliați
1-2 linguriță. chimen măcinat
Muguri de lavandă (o ciupire mare va face)
Iaurt cu vanilie sau lapte simplu de nucă de cocos

1) Coajați și tăiați ceapa. Se toarnă într-o tigaie în ulei încins la foc mediu, până când este auriu și fraged. Adăugați ciupercile felii, usturoiul și urechile, dacă folosiți, apoi lăsați până la licitație.

2) Adăugați curcanul măcinat, împărțindu-l în bucăți mici. Se usucă până se gătește bine. Punerea unui capac pe tigaie ajută la acest pas.

3) Adăugați dovlecelul tăiat felii, puneți capacul din nou și mai fierbeți până când este doar fraged. Condimentează cu muguri de lavandă și chimen, și puțină sare și piper.

4) Amestecați suficient iaurt sau lapte de cocos (sau ambele) pentru a face un sos frumos. Căldura va curăța iaurtul, dar totuși are un gust delicios.



Variație:

Folosiți 3 solzi în locul unei cepe
Folosiți sare de usturoi în loc de usturoi proaspăt
Adăugați 2 morcovi feliați cu ciupercile, lăsați-le până la licitație
Apoi adăugați 2 uncii de brânză moale de capră (Chevre) cu iaurtul
(Puteți omite dovlecelul, dacă nu aveți)

Acestea sunt toate delicioase servite peste paste fierte sau orez brun aburit sau alte boabe, cu o legumă sau o salată pe o parte.

Instrucțiuni Video,: Cel mai delicios ficat preparat în stil turcesc! Va fi îndrăgit chiar și de copii! | SavurosTV (Mai 2024).