Buruieni - nu doar dăunători de grădină! -Part II

• Mai 17, 2024

Iată câteva din puterea naturii care împachetează multi-vitamine naturale!

*******************

Trifoi roșu: Bogat în minerale de magneziu, calciu și cupru. De asemenea, conține vitaminele A, C, F, complexul B, P și minerale seleniu, cobalt, nichel, mangan, sodiu și staniu. Folosiți flori.

Oaia Sorrel: Bogat în calciu și fosfor mineral, și fier

Păstorilor păstorilor: Bogat în proteine ​​și minerale calciu, fosfor, fier și potasiu și conține vitamine A și C. Folosiți frunze.

violet: Bogat în vitamine C și A și minerale fier și calciu

Sorel din lemn: Bogat în vitamina A. Folosiți frunze.

Dock galben: Foarte bogat în fier. Conține fosfor, vitamine A, C și calciu.
Folosiți root.

Aceasta nu este în niciun caz o listă completă. Vă invit să faceți niște cercetări amuzante, fie pe internet, fie prin intermediul bibliotecii, pentru a afla ce au de oferit buruienile din grădina dvs. O bună sursă de informații despre buruieni online este www.wildfoodforagers.com și o carte de resurse foarte recomandată este Foragerul de cartier de Robert Henderson.

Există o serie de moduri grozave de a folosi buruienile în mod nutritiv și am să detaliez câteva pentru a vă începe! Un lucru important de remarcat aici este importanța de a fi sigur că buruienile pe care le recoltați sunt lipsite de pesticide și alte substanțe chimice sintetice. Acesta este un beneficiu suplimentar al grădinăritului în mod total organic. Nu va trebui să vă faceți griji pentru chimicale care își croiesc drum în alimente.

Ceai: Prepararea unui ceai este una dintre cele mai ușoare și eficiente metode de eliberare a substanțelor nutritive ale plantelor. Majoritatea vitaminelor și mineralelor sunt solubile în apa caldă (se absorb în) și astfel, atunci când aburi o plantă, creezi în esență o multi-vitamină lichidă pentru tine. O regulă bună este să turnați 8 oz (1 cană) de apă clocotită peste o lingură de material vegetal proaspăt sau două lingurițe de material vegetal uscat. Este important să așezați un capac (o farfurie mică) peste ceai, astfel încât niciunul dintre nutrienți să nu se evapore în atmosferă. Lăsând ceaiul abrupt astfel de cel puțin 15 minute, vă va asigura că cantitatea maximă de nutrienți este trasă în apă. După aceea, încordează dacă îți place și bucură-te! Oricare dintre ierburile de mai sus va face ceaiuri frumoase; preferatul meu este trifoiul roșu.

salate: Majoritatea plantelor de mai sus vor face verzi de salată foarte gustoase și ambalate cu nutrienți. În special, frunzele și florile de coajă de lemn, frunze de miel, flori de trifoi roșu, flori violete, flori și frunze de păpădie, frunze de căprioară și flori și frunze de năut sunt foarte gustoase și, în unele cazuri, pot adăuga și un condiment de culoare salatei tale. . Frunzele din aceste buruieni sunt cele mai bine recoltate la începutul primăverii înainte de a avea șansa să se maturizeze și să devină amare. Dacă obișnuiți să tăiați aceste buruieni, la fel ca și restul grădinii, veți avea propria versiune de verdeață „exotică”, în timpul verii, și beneficiul suplimentar de a împiedica aceste plante să meargă la sămânță (și decide să preia întreaga grădină!).

Instrucțiuni Video,: Turul gradinii in decembrie (Mai 2024).