Rețeta grea a piciorului de crab din regele Alaskan

• Aprilie 30, 2024

Crabii Regelui Alaskan sunt recoltați în perioada octombrie-ianuarie în largul coastei Alaska, așa că ar trebui să vedeți livrări ale acestor crustacei uriași în lunile de toamnă. Mulți comercianți de produse alimentare expediază picioare de crab deja înghețate pentru a asigura prospețimea. Alte facilități, cum ar fi piețele de fructe de mare proaspete, le pot livra în direct.

Dacă veți avea vreodată șansa de a vedea un crab rege viu, puteți înțelege cât de periculos ar fi să recoltați acești crustacei imense. În medie, un pescar alaskan va muri la pescuit săptămânal pentru crabii regelui în Alaska.

Am creat inițial această rețetă cu picioare de crab King King sălbatice, deoarece acestea erau la vânzare pe piața mea locală. Cu toate acestea, am avut aceleași rezultate grozave cu alte picioare de crab de dimensiuni medii, cum ar fi crabi de piatră, care sunt foarte dulci! În această rețetă veți avea nevoie de cel puțin 8 - 10 picioare de crab de dimensiuni medii peste picioarele de crab.

Acest gravy este mai bun a doua zi, deoarece aromele se amestecă frumos. Puteți îngheța șuvița rămasă pentru o soluție rapidă și ușoară pentru cinele de ultimă oră. Bucurați-vă de craparea picioarelor de crab și de a alege carnea de crab înmuiată. Veți avea nevoie de o mulțime de șervețele sau șervețele umede, dar merită încurcat!

ingrediente

3 linguri. Ulei de masline
1 ceapă galbenă mare, tocată
3 căței mari de usturoi proaspăt, tocat mărunt
2 ardei iute roșii, desemnați și tăiați bine
1 1/2 lingură. Condiment italian uscat
1/2 cană vermut dulce
2 lingurițe. pasta de tomate
1 - 32 oz. poate sos de rosii
1 - 32 oz. poate roșiile tocate în sos
4 căni de apă
1 lingură zahar granulat
1 lingură sare cușer
1 lingură. piper negru
4 picioare de crab King, spălate (sau alte picioare de crab ieftine disponibile)
2 - 6 oz. conserve de carne de crab fantezistă sau plină

Metodă

1. Într-un vas mare, adânc, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii iute și gătiți până ce ceapa devine opacă, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.

2. Adăugați pasta de roșii împreună cu condimentul italian și amestecați bine pentru a încorpora. Apoi, ridicați căldura la înaltă și apoi adăugați vermutul dulce. Se fierbe și se gătește timp de 1 minut și se reduce căldura la mediu.

3. Adăugați sosul de roșii, roșiile tocate, apa și zahărul (zahărul va echilibra aciditatea roșiilor.) Se aduce la foc mic. Clătiți picioarele de crab și aruncați-le în oală (rupeți-le dacă aveți nevoie.) Acoperiți și gătiți cel puțin 1 - 3 ore, acoperite, amestecând ocazional.
Vă rugăm să rețineți: dacă sosul pare prea gros, adăugați apă, după cum doriți, pentru a-l subția puțin.

4. În cele din urmă, îndepărtați cu grijă picioarele de crab pe un platou și apoi adăugați conservele de carne de crab în oală (cu sucuri), agitați și încălziți timp de 1 minut.

Serviți acest delicios soi de crab aruncat cu pastele sau orezul preferat. Prefer pastele ... orice fel.

Instrucțiuni Video,: 6 Pounds of King Crab & Home Depot Haul VLOG | Shot on Osmo Pocket (Aprilie 2024).