Vin de Orz Big Bold

• Mai 18, 2024

Acolo stătea - un cupru adânc de mahon, cu lumini de rubin care îi trăgeau prin corp. Un cap subțire de cremă așezat ca o pătură de plasă pe suprafața lui. Aromele de caramel, nuci, fructe de pădure și mirodenii și-au anunțat caracterul îndrăzneț. Behemotic ... asertiv ... apucând gâtul. Vin de orz.

Mă abat înapoi în timp. Corpul meu este strâns legat de stăpânul de sărit, agățat la umeri, talie și șolduri. El trage chingile mai strânse, până când trupurile noastre se topesc aproape. Stau cu brațele încrucișate în fața mea, gata pentru pasul următor, unul care ne va duce în golul spațiului, atât de nefiresc pentru condiția umană. Pășim în aer, ne aruncăm înapoi și îmi întind brațele ca aripile unui vultur - primul meu parașut. Fiorul este dincolo de cuvinte. În mod literal, îmi ia respirația. Colosal.

Aducând snifterul sub nasul meu, permit intensă speranță să-mi pătrundă simțurile. Ascuțit și crocant, pământesc, cu o notă de lichior de caise și marginea de intimidare a unui cuțit. Din nou, mintea mea rătăcește.

Motorul urlă sub picioarele mele. Suntem eliberați de decolare și mă întreb dacă teama va fi supraîncărcată de adrenalină. Nu am zburat niciodată într-o aeronavă aerobatică, dar pilotul meu are pregătită o rutină coregrafă. Începem cu un roll lent și câteva Cuban Eights. Îmi închipui că un Cuban Opt ar fi un nume bun pentru un trabuc.

Ne îndreptăm drept spre cer, în sus, cu viteze amețitoare. Simt că m-aș culca pe spate. Ne apropiem de vârful Hammerhead, până când suntem aproape nemișcați, ne plimbăm pe partea noastră cu o margine de ascuțime asemănătoare cuțitului, apoi coborâm în jos cu o forță uimitoare. Gargantuesc.

Mi-am turnat lichidul de bronz crimson pe buze. Aromele de esterie îmi salută limba - prune, stafide, cireșe, struguri roșii - alături de o complexitate vinuoasă, asemănătoare cu sherry. Alcoolul îmi încălzește spatele gurii, apoi îmi rostogolește gâtul cu o forță atrăgătoare. Este un Hammerhead pe pământ - stilul acela de vin de orz, care mă trece prin a invita confortul și gâtul înfiorător de inimă.

Din perspectivă istorică, s-a numit vin de orz „Primul fel”. În realitate, mulți termeni care sunt specific stilului în definițiile de astăzi, au fost folosiți ca nume pentru vinurile de orz din trecut - termeni precum alee puternice, alee vechi, Scotch Ale, Barton Ale și stingo. Pentru a crea acest stil, brewers timpurii au folosit o tehnică numită beră de part-gyle, în care primele alergări au fost folosite pentru a prepara stoc ale pentru clientela lor cea mai proeminentă. Aceștia vor reutiliza apoi cerealele pe parcursul mai multor loturi. Cu fiecare lot, ar exista mai puține zaharuri disponibile pentru fermentare și fiecare rundă ar deveni din ce în ce mai slabă. Femeilor, copiilor și servitorilor li se va da cea mai slabă distanță din ultimele alergări.

Primul sort era îmbătrânită în butoaie de lemn, care erau marcate cu mai multe XXX, pentru a indica importanța lor. Era obișnuit să folosești hamei cu mână grea, care serveau ca conservant. Nivelurile ridicate de alcool obținute au servit, de asemenea, la păstrarea aleei.

Crearea vinului de orz este o artă provocatoare. Se folosesc cantități mari de malț, necesitând un tratament special pentru a domni dulceața și a face să fie plăcut pentru a bea. Saltul asertiv este necesar pentru echilibru. Fermentarea completă a mâinilor generoși va permite producătorului de bere să atingă un nivel mai ridicat de alcool, dar trebuie să aveți grijă atunci când lucrați cu drojdii alee delicate. Drojdia Ale are, de obicei, o toleranță limitată la alcool și poate cădea în soluție și devine latentă înainte de a se obține fermentarea completă. Unii beri trezesc drojdia trezind sau amestecând-o ușor din nou în soluție. Vor adăuga apoi drojdie proaspătă suplimentară în amestec pentru a transforma toate zaharurile în alcool. O metodă alternativă de obținere a acestei conversii a zaharurilor constă în depunerea tardivă a drojdiei de șampanie sau a altor tulpini care sunt mai tolerante la alcool.

Aromele variază considerabil, de la vinurile de orz mai tânguțe și grosiere, la cele mai moale și asemănătoare cu îmbătrânirea. Fără îndoială, vinurile de orz sunt pline de complexitate - profilul estetic al caiselor, cireșelor, prunelor, stafidelor și prunelor, amestecate cu caracteristicile vinoase și lemnoase și, adesea, o ușoară calitate tanică.

Puteți alege să faceți o degustare a diferitelor tipuri de vin de orz disponibile. Două stiluri contrastante de eșantionare vă vor încânta palatul în moduri distincte: o degustare „orizontală” compară vinurile de orz care nu au legătură, fabricate de diferite fabrici de bere; o degustare „verticală” analizează vinurile aceluiași vin de orz din anii secvențiali.

Beer Fox recomandă vin de orz

Vin de orz Arctic Devil - Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, SUA

Alesmith Old Numbskull - AleSmith Brewing Company, San Diego, California, SUA

Mileniu - Old Dominion Brewing Company, Ashburn, Virginia, SUA

Willimantic Willi Whammer - Willimantic Brewing Company / Main Street Café, Willimantic, Connecticut, SUA

Orizontală veche - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, SUA

Vin vechi de orz Gander - Sleeping Lady Brewing Company, Anchorage, Alaska, SUA

Brooklyn Monster Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, SUA

J. W.Recoltare Ale Hares Vintage - J. W. Lees & Company (Brewers) Ltd, Manchester, Anglia, Marea Britanie

Crustace vechi - Rogue Ales Brewery / Brewers on the Bay, Newport, Oregon, SUA

Fred - Hair of the Brewing Company Company, Portland, Oregon, SUA

Aleea de la Stejar Samael Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, SUA

Big Woody Orley Wine 2006 - Glacier Brewhouse, Anchorage, Alaska, SUA

Vin vechi de orz Knucklehead - BridgePort Brewing Company, Portlans, Oregon, SUA

Vin de Orz - Moose's Tooth Pub și Pizzeria, Anchorage, Alaska, SUA

Killer Penguin Wine Orley - Boulder Beer / Wilderness Pub, Boulder, Colorado, SUA

Druid Fluid - Middle Age Brewing Company, Ltd., Syracuse, New York, SUA

Anchor Old Foghorn - Anchor Brewing Company, San Francisco, California, SUA

Sierra Nevada Bigfoot Orley Wine Style Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, California, SUA

Vin vechi de orz Ruffian - Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, SUA

Vin de orz Olde School - Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware, SUA

Stone Old Guardian Orz Wine Style Ale 2006 - Stone Brewing Company / Stone Brewing World Bistro & Gardens, Escondido, California, SUA

Vin de orz blond Behemoth - Three Floyds Brewing Company / Brewery & Pub, Munster, Indiana, SUA

Olde GnarlyWine - Lagunitas Brewing Company, Petaluma, California, SUA

Old Herb Barleywine - Southampton Publick House, Southampton, New York, SUA

Oglinda oglinda - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon, SUA

Olde Dueteronomy - Alley Kat Brewing Company, Edmonton, Alberta, Canada

Vin de orz Blunderbuss - Cambridge Brewing Company, Cambridge, Massachusetts, SUA

Vinul de orz de foc de John Harvard - Brew House de John Harvard, Manchester, Connecticut, SUA

Old Abominable - Stoudt’s Brewing Company / Black Angus Restaurant & Brew Pub, Adamstown, Pennsylvania, SUA

Baden Baden Red Ale Especial - Cervejaria Baden Baden, Campos Do Jordão, Sao Paulo, Brazilia

Sf. Ambroise Millésimée 2006 - McAuslan Brewing, Montréal, Quebec, Canada

Noroc!
 

Instrucțiuni Video,: Iedereen kan haken© #crochet #Easy#Simple #baby#beanie#newborn #zeeman#soft(subtitled) Nederlands (Mai 2024).