Bisi Bhele Bhath Masala Rețetă pudră
Bisi Bhele Bhath (numit Bisi Bhele Hulianna) este un fel de mâncare delicios care combină orez, dal și legume toate împreună într-o simplă masă. Bisi Bhele Bhath este o specialitate gustoasă din statul sud-indian Karnataka, care se află de-a lungul coastei Indiei de Vest, chiar la sud de statul Maharashtra. În limba regională a Kannada, „Bisi” înseamnă fierbinte, „Bhele” înseamnă dal, „Huli” înseamnă curry și „Anna sau Bhath” înseamnă orez.

Cheia acestui minunat vas de mâncare este un masala BBB proaspăt făcută (amestec de condimente). Realizarea propriului masaj Bisi Bhele Bhath merită într-adevăr efortul suplimentar, iar gustul va fi cu mult superior oricărui brand gata făcut de magazin. Iată rețeta mea delicioasă pentru Bisi Bhele Bhath: //www.coffebreakblog.com/articles/art66251.asp


Bisi Bhele Bhath Masala Powder (BBB Spice Mix)

ingrediente:

2 lingurițe urad dal (dală de grame neagră despărțită și piele)
1 tbsp chana dal (split gram dal)
½ linguriță de semințe de pădure (semințe de methi)
1 linguriță semințe de chimen (jeera)
1½ lingură semințe de coriandru
4-5 boabe de piper negru
2-3 căței
1-2 păstăi de cardamom verde
1 băț de scorțișoară (1½ la 2 ”lungime)
4-6 chili roșii uscați, după gust
5-6 frunze de curry
½ cană de fulgi de nucă de cocos uscați sau desicați (neîndulciți)
½ lingură de turmeric (haldi)
vârf de nucșoară proaspăt rasă

METODĂ:

Într-o tigaie uscată curată la foc mediu, uscați prăjirea ingredientelor în loturi mici. Aveți grijă, deoarece este destul de ușor să ardeți condimentele. Mai întâi, adăugați ambele dals (urad dal și chana dal). Amestecați doar 1-2 minute până se rumenesc ușor și apoi îndepărtați-l rapid într-o farfurie mică sau într-un bol. Apoi adăugați semințele de pădure împreună cu semințele de chimen și semințele de coriandru. Se amestecă doar 1-2 minute până se parfumează și se îndepărtează rapid în aceeași farfurie mică sau vas. Acum adaugă boia de ardei negru, cuișoarele, cardamomul și stickul de scorțișoară în tigaie. Amestecați din nou pentru încă un minut sau două până când se parfumează și apoi îndepărtați-o rapid. Apoi, se adaugă chili roșii uscați și frunze de curry. Amestecați doar 1-2 minute și apoi îndepărtați. În sfârșit, adăugați fulgii de nucă de cocos împreună cu nucșoara și turmericul. Se amestecă prăjit doar pentru încă un minut și se elimină. Lăsați toate condimentele să se răcească și apoi macinați împreună într-o pulbere grosieră folosind o moară de condimente sau o mașină de tocat cafea curată. Păstrați într-o sticlă curată etanșă sau într-un recipient până la 2-3 luni.


BBB Masala fotografie BBBMasala.jpg

Instrucțiuni Video,: Kuzhi Paniyaram Recipe - Samai & Thinai Kara Kuzhi Paniyaram-Millet Kara Kuzhi Paniyaram (August 2020).