Reteta de ciorba mini-dovleac

• Mai 2, 2024

Ce poți face cu acești mini-dovleci drăguți după ce și-au servit timpul ca decorațiuni? De câte ori de-a lungul anilor tocmai ai aruncat acele mici dovlecei decorative după Halloween sau Ziua Recunoștinței? Au fost momente în care ai fi achiziționat unele dintre aceste dovleci, dar nu ai vrut să cheltuiți bani pentru ele doar pentru a le întoarce și a le arunca? Iată soluția ta! Transformați mini-dovlecii într-o supă delicioasă, care va ridica un sandviș la o masă satisfăcătoare de suflet. Această supă este cea mai bună mâncare de confort.

Supa Mini-dovleac

ingrediente:

5-6 dovleci mici mici (suficient pentru a face 2 căni de dovleac fiert)
2 cartofi medii (aproximativ 1 cană)
1 măr cu tartă dulce (am folosit Braeburn. Aveți nevoie de aproximativ ½ cană de mere.)
1 ceapă medie (aproximativ ½ cană)
¼ ceașcă de frunze de țelină (opțional)
1 lingura de unt
1 cană de lapte evaporat
2 căni de apă
Bulion de legume sau bulion de pui pentru a face 1 ½ căni de lichid
½ linguriță sare (am folosit sare condimentată Spice Club. Ajustați sarea în funcție de gustul dvs.)
1/8 linguriță de ardei alb (într-adevăr nu există un înlocuitor bun pentru ardeiul alb. Își împrumută propriul gust special. Folosește mai mult sau mai puțin, în funcție de gustul tău.)
Frunze uscate de tarhon pentru garnitură

Metodă:

Această supă este cea mai bună atunci când folosiți dovleac proaspăt ca bază. Cu toate acestea, puteți înlocui dovleac obișnuit, morcovi, dovlecei Hubbard sau cartofi dulci pentru mini-dovleac. Fiecare dintre acestea va face o supă ușor diferită cu aromă. Toți sunt înlocuitori acceptabili. Nu folosiți dovleac conserve. Această supă folosește ingrediente proaspete pentru a-și dezvolta gustul minunat. Dovleacul nu este potrivit.

Clătiți bine dovleceii și străpungeți pielea cu o furculiță. Puneți dovlecii pe o farfurie sigură cu microunde. Microunde dovleceii la crescut până sunt moi. Acest lucru durează aproximativ 10-15 minute. Cuptorul cu microunde este sub-alimentat și a durat 13 minute. Puneți dovlecii într-un bol și refrigerați până când sunt răcori. (Am făcut acest lucru dimineața, în timp ce mă pregăteam pentru muncă. Dovlecii erau gata de procesat când am ajuns acasă.)

Cojiți și tăiați gros cartofii, mărul și ceapa. Puneți-le într-o tigaie cu 2 căni de apă și frunzele de țelină. Frecați untul în jurul marginii interioare a tigaiei pentru a nu-l fierbe. Pune restul de unt în legume. Acoperiți tigaia și gătiți-le pe mediu - în jur de 20 de minute. Cartofii, mărul și ceapa, împreună cu frunzele de țelină trebuie gătite până când sunt foarte moi. În timp ce gătesc, prelucrați dovlecii.

Spălați-vă bine pe mâini. Aceasta este o muncă care se face în principal cu mâinile goale. Pentru fiecare dovleac, trageți în sus pe tulpină și folosiți o lingură pentru a răni orice carne într-o cană mare de măsurare. Renunțați la tulpină. Trageți dovleacul. Folosiți mâinile sau lingura pentru a răni toate semințele. Puneți-le într-un bol separat. Puteți să le aruncați pentru păsări și micuți cretini sau să folosiți cu ei rețeta preferată de semințe de dovleac la cuptor. După ce toate semințele s-au îndepărtat, folosiți lingura pentru a răni carnea în cupa mare de măsurare. Repetați acest lucru până când toate dovlecii au fost procesate. Dacă nu aveți exact 2 căni de dovleac, este în regulă, atât timp cât este aproape. Dacă nu este aproape, gătește niște morcovi, fie fiert fie microunde, până când sunt foarte moi. Dacă aveți un pic de dovleac, este în regulă. Dacă este mai mult de ½ cană, economisiți dovleacul suplimentar pentru o altă utilizare.

Despre perioada în care ați terminat de prelucrat dovlecii, legumele și fructele trebuie să fie gătite. Îndepărtați dovleacul din cupa de măsurare în procesorul de alimente. Puteți utiliza, de asemenea, un blender, dar trebuie să efectuați procesarea în mai multe loturi mici. Este important ca ingredientele să fie mătase și netede. Scurgeți lichidul din legumele gătite în cupa de măsurare. Adăugați bulion pentru a face 1 ½ căni de lichid. Turnați ¾ ceașcă de lichid în dovleac. Procesați dovleacul până este neted. Se toarnă într-o cratiță grea de 2-3 sferturi.

Introduceți legumele gătite în procesorul de alimente. Adăugați restul de lichid, prelucrați legumele până sunt netede. Adăugați-le în cratiță cu dovleacul. Butați-le ușor împreună. Adăugați sarea și ardeiul alb, dacă doriți. Băiți-le înăuntru. Adăugați laptele evaporat puțin la un moment dat, adăugându-l. Când toate ingredientele sunt combinate, încălziți ușor pe o flacără mediu-mică până când supa este temperatura dorită. Se bat în castroane sau căni. Presărați cu tarhon, dacă doriți. Serviți acest lucru imediat. Rețeta face aproximativ 4 căni de supă.

Aceasta este o ciorbă aromată delicat, care lasă gusturile ingredientelor să strălucească. Supa de aur pal cu frunze de tarhon verde viu plutind deasupra este frumoasă într-un bol sau o cană. Acest lucru este grozav cu orice tip de sandviș cu cârnați. Serviți-l cu un sandviș cu salată de șuncă pentru o masă abundentă. De asemenea, este bine cu un sandviș Chik permite Morningstar Farm.Spune-ne cu ce îl slujești. Folosește Forumul Sandwich-urilor CoffeBreakBlog pentru a povesti despre perechile tale creative cu această supă delicioasă de mâncare confortabilă.

Instrucțiuni Video,: Trandafiri din dovleac in aluat (Mai 2024).