Bok Choy cu rețetă de sos dulce chili

• Mai 15, 2024

Bok choy este o varză chineză care se mai numește uneori pak choi. Există două versiuni diferite ale acestei legume. Unul este baby bok choy, care este cel mai mic dintre cele două care are frunze mici și are aproximativ dimensiunea palmei unuia. Celălalt obișnuit mare choy are tulpini albe lungi și frunze de culoare verde închis. Cea mai mare dintre cele două este cea folosită în această rețetă. Acest bok choy mai mare poate fi găsit în majoritatea magazinelor locale. Când faceți cumpărăturile, căutați tulpini albe și ferme, fără vânătăi și frunze care sunt un verde închis frumos.

Acest choy bok cu rețetă de sos dulce chili este vegetarian și poate fi servit ca o farfurie sau pe deasupra de orez alb aburit pentru un prânz perfect. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip cu aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

1 cap bok choy (obișnuit bok choy regulat)
1 ½ lingură de ulei de arahide
1/8 lingură sare de usturoi
1/3 cană sos chili dulce (brandul May Ploy funcționează cel mai bine în această rețetă)
1/8 linguri de ardei roșu zdrobit (opțional - puteți utiliza mai mult sau mai puțin în funcție de cât de picant doriți să fie.)

1. Tăiați partea inferioară a capului de bok choy și aruncați. Apoi clătiți fiecare tulpină sub apă curgătoare rece folosind degetele pentru a îndepărta orice murdărie care ar putea fi pe ele și uscați-le bine.


2. În continuare, tăiați frunzele verzi și salvați aceste frunze pentru o altă rețetă. Aceste frunze sunt păstrate cel mai bine în frigider învelite într-un prosop de hârtie și introduse într-o pungă de plastic. Vor dura aproximativ o săptămână până la o săptămână și jumătate. Acum tăiați ramurile rămase în pătrate de ¼ inch la ½ inch.


3. Apoi se încălzește un wok la înălțime și când devine cald se adaugă uleiul de arahide și se lasă să se încălzească. Uleiul vegetal și uleiul de canola pot fi de asemenea utilizate în locul uleiului de arahide dacă alegeți.


4. Când uleiul este fierbinte, adăugați bok choy și amestecați-l să se prăjească timp de 2 minute.


5. Apoi presarați în sare usturoiul și amestecați-l să se prăjească încă un minut.


6. După încă un minut, amestecați sosul de chili dulce și ardeiul roșu zdrobit și amestecați prăjirea bok choy pentru încă 30 de secunde.


7. Apoi îl puteți îndepărta de pe foc și este gata de servit. Acest lucru face din 2 până la 3 porții laterale.

Instrucțiuni Video,: Spicy garlic fried chicken (Kkanpunggi: 깐풍기) (Mai 2024).