Salată de mere cu varză

• Mai 18, 2024

Sunt un mâncător destul de mare și când gătesc gătesc cu o mână grea. M-am inspirat să împărtășesc această rețetă săptămâna aceasta din cauza unui grup Facebook pe care sunt membru în care vorbim despre sănătate, bunăstare și alimente care oferă corpului tău elementele cheie de care are nevoie în lupta împotriva cancerului. Legumele crucifere sunt destul de cheie, potrivit cercetărilor, în această luptă.

Am iubit varza în multe dintre formele ei, de la kimchi-ul tău până la coleslaw, sauerkerut la tocat și măcinat - chiar borș; Nu știu un fel în care nu am gustat și apreciat varza. Am fost doar într-o discuție minunată despre kimchi și tehnici de fermentare pentru varză și alte legume în urmă cu puțin timp!

Există o serie de moduri în care lucrez cu varză atunci când îmi fac salate. Acestea variază de la bucătărie regională veche și sudică la inspirația asiatică. Această rețetă specială îmi amintește de petrecerile de bloc pe care le folosesc pentru a merge în lunile de vară în mijlocul vestului.

Este foarte simplu și poate fi ajustat în mai multe moduri. Cele mai importante elemente, în afară de varza ta, vor fi pansamentul, accentele și timpul tău. Iată ce veți avea nevoie.

Ustensile

1 bici
1 bol mic de amestecare
1 cuțit bucătar
1 scândură mare
1 bol mare de amestec [de preferință sticlă]
1 bol de salată [pentru prezentare]

Dressing

suc de lamaie [1 lamaie]
1 lingură zahăr de palmier
1 lingură de oțet de nucă de cocos
1 cip de pulbere de chilot
1/2 lingură sare roz Himalaya
1 lingură miere de flori sălbatice crude [complet opțional]
1 linguriță de semințe de fenicul [ușor prăjite și crăpate]
ulei de măsline extra virgin [cea mai bună calitate pe care o pot cumpăra banii dvs. - după gust]

ingrediente

1 varză roșie mică
1 varză verde mică
3 mere mari de smith bunică
1 ceapă roșie mică
1/4 cană mentă proaspătă
1/4 cană buruieni proaspete de mărar
frunzele separate de 5 varza de Bruxelles
1 usturoi tocat
1/8 cană rădăcină de ghimbir proaspăt feliată [hârtie subțire]
1/8 cană rădăcină de curcuma proaspătă în felii subțiri [hârtie subțire]
1 linguriță semințe de susan negru [ușor prăjit]

Directii

Pasul 1. Se dizolvă zahărul de palmier în sucul de lămâie și oțet în vasul de amestecare mai întâi, apoi se dizolvă mierea și se bat în ingredientele rămase ale pansamentului.
Pasul 2. Înjumătățiți și vă radeți varza, puneți miezul și tocați-vă merele, tăiați-le ceapa, trageți-vă ghimbirul și turmericul, spălați și separați varza de Bruxelles, tocați-vă menta și buruiana de marar, tocați usturoiul și aruncați totul împreună cu semințele de susan negru [în vasul mare de amestecare].
Pasul 3. Bătați din nou pansament și turnați peste salată aruncată și serviți sau rezervați-l în frigider până când sunt gata de servit.

Sunteți gata oficial săpoftă bună'!!!

Un alt lucru care îmi place în acest sens și celelalte inovații din varză este versatilitatea pe care o oferă. Indiferent dacă îl mănânci de unul singur sau ca un topping pentru un burger, hot dog, buzunar pita, umplut în hârtie de orez cu alte ingrediente și un sos excelent de înmuiere, adaugă stratul perfect de textură, senzație de gură și crunch pentru a face fiecare masă / gustare mult mai plăcută.

Jason Hodge, creatorul Personal Chef Marketing TV, o comunitate în care iubitorii de produse alimentare și profesioniștii alimentari vin deopotrivă să vorbească „curcan”, poate fi auzit pe „Tasty Bytes w / Jason”, unde discută despre afacerile și pasiunea alimentelor; și, pe pagina sa de bucătar personal Facebook. Conectați-l, împărtășiți-l cu prietenii și colegii dvs. și lăsați-vă întrebările și comentariile în timp ce sunteți la el!

Acesta este anul tău! Faceți mișcarea!

Instrucțiuni Video,: Salata de varza cu mar (Mai 2024).